Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
РУЛЕТИКИ ЗАКУСОЧНЫЕ И ВАРЕНИКИ ЛУГАНСКИЕ
Друзья тут решили меня навестить и пива попить, а так как они аборигены, то максимум, если чипсы или сухарики к нему купят. Ну как-то вот если вино и водка, так без солидной закуски за стол не сядут, а пиво глыщут просто так. Решил озаботиться летней закусью и метнулся на рынок.
У крыльца Афоня играет с очередной ящерицей. Этой повезло, он сытый был.
Нам надо : армянский лаваш, 4 варёных яйца, одно сырое, перец жгучий, чеснок- 5 больших зубцов, творог и сыр адыгейский - примерно по 200 гр., зелень и грецкие орехи.
Режем - трём. Чеснок можно выдавить, но порубить зачётней. Орехи толчём в ступке.
Перемешиваем, солим, перчим молотым. Если творог суховат, то можно добавить пару ложек сметаны или майонеза.
На размерах лаваша тут не экономят, да и качество отличное, -мука же своя, кубанская.
Рулетики делаем на три укуса. Немного смазываем взбитым яйцом и откладываем какулю с учётом заворачивания бортиков.
Делаем один полный оборот, поджимаем бортики и закатываем.
Получилось 23 шт.
Обжариваем на среднем огне, смазывая сковороду маслом, его много не надо, можно и без него. Минуты по 2-3 с каждой стороны, до румянистости.
В разрезе:
При абсолютной простоте приготовления и скромном бюджете на выходе невероятно вкусный, нежный и пикантный продукт.
Справедливо полагая, что с пива мы непременно переберёмся на водку, приготовим более серьёзную еду. Почему луганские? Так вот меня вторая бабушка в Луганске такими кормила в далёком детстве, а я помогал их лепить. Ясен пень, что конкретного рецепта не помню, а помню только содержимое, и что вкусно.
Погнали! Свинина и говядина 1\1, капуста квашенная, огурец солёный, картошка, лук, чеснок, перец стручковый, чёрный молотый, соль, зелень. На тесто - мука и яйца.
Варим мясы до готовности. Начинающим кулинарам лучше в разных кастрюлях, чтобы не перепутать , свинина сварится намного быстрее говядины. Я готовлю в одной, пену надо снимать, бульон нам пригодится ещё. Картошку чистим и тоже отвариваем, лук рубим кубиком, чеснок и зелень крошим. Перец нарежем колечками, по колечку на один вареник.
Лук обжариваем на сливочном до прозрачности и соединяем его с нащипанным мясом, огурцом и чесноком. Кто любит более резкий вкус чеснока, тот добавит его в уже остывшую начинку.
С тестом всё просто - 4 стакана муки, стакан воды, 2 яйца, две щепотки соли. Мука разная бывает, поэтому всё приблизительно. Для верности ложте не всю муку сначала, - загустить тесто гораздо проще, чем наоборот. Досыпать и месить надо то того момента, когда перестанет прилипать к рукам. После этого колобку хорошо полежать часок под полотенцем, учитывайте это в технологической карте. ггг.
Когда элементы начинки остынут, всё тщательно перемешиваем руками, чтобы крахмал от картошки придал смеси нужную плотность. Раскатываем кусочки теста и начиняем вареники. Ну говорил уже, что лепные работы для меня представляют некоторые трудности.
Здесь половина урожая.
Отвариваем вареники в мясном бульоне и жрём с домашней сметаной.
В разрезе:
Вкуснотища! Огурец и капуста дали сочность и свежесть, а картошка - мягкость. Начинка буквально тает во рту.
З.Ы. А гости не пришли. Их перехватил гаишник, у которого родился сын. Звали и меня, но с гайцами я уже сиживал пару раз за столом, стар я уже для этого...
Питайтесь вкусно, живите долго!
Всем приятного аппетита!
У крыльца Афоня играет с очередной ящерицей. Этой повезло, он сытый был.
Нам надо : армянский лаваш, 4 варёных яйца, одно сырое, перец жгучий, чеснок- 5 больших зубцов, творог и сыр адыгейский - примерно по 200 гр., зелень и грецкие орехи.
Режем - трём. Чеснок можно выдавить, но порубить зачётней. Орехи толчём в ступке.
Перемешиваем, солим, перчим молотым. Если творог суховат, то можно добавить пару ложек сметаны или майонеза.
На размерах лаваша тут не экономят, да и качество отличное, -мука же своя, кубанская.
Рулетики делаем на три укуса. Немного смазываем взбитым яйцом и откладываем какулю с учётом заворачивания бортиков.
Делаем один полный оборот, поджимаем бортики и закатываем.
Получилось 23 шт.
Обжариваем на среднем огне, смазывая сковороду маслом, его много не надо, можно и без него. Минуты по 2-3 с каждой стороны, до румянистости.
В разрезе:
При абсолютной простоте приготовления и скромном бюджете на выходе невероятно вкусный, нежный и пикантный продукт.
Справедливо полагая, что с пива мы непременно переберёмся на водку, приготовим более серьёзную еду. Почему луганские? Так вот меня вторая бабушка в Луганске такими кормила в далёком детстве, а я помогал их лепить. Ясен пень, что конкретного рецепта не помню, а помню только содержимое, и что вкусно.
Погнали! Свинина и говядина 1\1, капуста квашенная, огурец солёный, картошка, лук, чеснок, перец стручковый, чёрный молотый, соль, зелень. На тесто - мука и яйца.
Варим мясы до готовности. Начинающим кулинарам лучше в разных кастрюлях, чтобы не перепутать , свинина сварится намного быстрее говядины. Я готовлю в одной, пену надо снимать, бульон нам пригодится ещё. Картошку чистим и тоже отвариваем, лук рубим кубиком, чеснок и зелень крошим. Перец нарежем колечками, по колечку на один вареник.
Лук обжариваем на сливочном до прозрачности и соединяем его с нащипанным мясом, огурцом и чесноком. Кто любит более резкий вкус чеснока, тот добавит его в уже остывшую начинку.
С тестом всё просто - 4 стакана муки, стакан воды, 2 яйца, две щепотки соли. Мука разная бывает, поэтому всё приблизительно. Для верности ложте не всю муку сначала, - загустить тесто гораздо проще, чем наоборот. Досыпать и месить надо то того момента, когда перестанет прилипать к рукам. После этого колобку хорошо полежать часок под полотенцем, учитывайте это в технологической карте. ггг.
Когда элементы начинки остынут, всё тщательно перемешиваем руками, чтобы крахмал от картошки придал смеси нужную плотность. Раскатываем кусочки теста и начиняем вареники. Ну говорил уже, что лепные работы для меня представляют некоторые трудности.
Здесь половина урожая.
Отвариваем вареники в мясном бульоне и жрём с домашней сметаной.
В разрезе:
Вкуснотища! Огурец и капуста дали сочность и свежесть, а картошка - мягкость. Начинка буквально тает во рту.
З.Ы. А гости не пришли. Их перехватил гаишник, у которого родился сын. Звали и меня, но с гайцами я уже сиживал пару раз за столом, стар я уже для этого...
Питайтесь вкусно, живите долго!
Всем приятного аппетита!
— Альбертыч , 03.07.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Максимка, 03-07-2019 08:41:50
Хватит жрать!
26378507Пойти поесть что ли....
Максимка, 03-07-2019 08:43:00
И да: что такого в посиделках с гаишниками?
26378509Rideamus!, 03-07-2019 08:48:46
Альбертыч - красавец
26378514Overkill245, 03-07-2019 09:00:00
Да ты угомонишься, нет? Бггг
263785236*
За вареники есчо 6* накинул бы!
Пробрюшливое жорло, 03-07-2019 09:05:49
жрабельно, асобинна першее бюлдо
26378528да и фтарое мона сажрадь, тока мну бы тожы слихка абжарелъ
Аффтар сцынария, 03-07-2019 09:16:59
ахуенно, чо
26378541ЖеЛе, 03-07-2019 09:17:45
главная сегодня радует в целом и альбертычем в частности...
26378543ЖеЛе, 03-07-2019 09:19:32
собираюсь в субботу пивасика пригубить так что с рулетиками оно будет хорошо...
26378544Гринго, 03-07-2019 09:39:00
автору зачет 6* и мое почтение
26378565рулетики заманчивы, да-с
Лосик, 03-07-2019 09:58:03
А мну вареники особливо пандравелезь. Канешна, рулетики зачотнэ, сие нисамненна, но в варенеках халездеринну меньше, бгггг. Да и ночинко любопытне, такое прям сачитание прадуктиеф, ууухх!
26378616Альбертыч, 03-07-2019 10:16:59
ответ на: ЖеЛе [8]
с чесноком поаккуратней,мне такой злоебучий попался,что на грани фола, а вроде пробовал сначала,ггг и это, они до обжарки не должны долго лежать,- лаваш тонкий,могут потечь, я на трёх сковородах сразу делал и то два пассажира получили ранения. а результат реально доставляет,они и тёплыми и холодными только в путь.у меня чистой готовки вышло чуть больше 20 минут,да и то потомушта по разным мисочкам раскладывал,так-то сразы в корыто можно всё крошить. творог лучче рассыпчатый брать,ясное дело.масло только сливочное или топлёное ,совсем немного
26378663Альбертыч, 03-07-2019 10:18:36
ответ на: Максимка [2]
последствия на утро.они тут мелкие,но пьют,как кони
26378666врио зам. директора корзины, 03-07-2019 10:40:00
песдатнтъ
26378682Сирота Казанский, 03-07-2019 10:47:21
Харошая штука лаваш, в нево чохошь зовернуть можно, а вареники вапще ахуенны
26378700Диоген Бочкотарный, 03-07-2019 11:40:00
Вареники затейливые.
26378804SERGIO, 03-07-2019 11:43:12
Альбертыч - кулина-а-аръ!
26378809Все с виду довольно просто и очень жрабельно.
Асоциальный элемент, 03-07-2019 11:45:04
А мну такие рулетики без творога и орехов делает.
26378812Но надо и так попробовать, просто орехи не очень как-то полюбляю.
Асоциальный элемент, 03-07-2019 11:46:20
ответ на: Асоциальный элемент [17]
>А мну такие рулетики без творога и орехов делает.
26378814>Но надо и так попробовать, просто орехи не очень как-то полюбляю.
Иногда еще крошу туда быстромалосольный огурчик, тож заебись привкус дает
ЖеЛе, 03-07-2019 16:06:54
ответ на: Альбертыч [11]
делал когда-то подобные "мокрые"...
26379080я просто тогда на обильном масле пожарил - они получились хрустёвые и не протекли (не успели)...
думаю, что и сичас сделаю нечто похожее...
Блюющие в терновнике, 03-07-2019 16:14:16
замечательно
26379088ХуюгоЕбосс-долбоёб, 03-07-2019 16:57:48
сын трит у гаишнега родился
* Cx73q9yXgAAn1S0 :: 88,5 kb - показать26379128
Бобр, 03-07-2019 18:03:09
нынче мегазоебатые рецебты, прям вот выжрать захотелозь.. и выжру ведь! ушол в лабазъ.
26379204Гугля, 03-07-2019 21:43:36
Альбертыч, дай вареник котейке штоб не связывался с рептилоидами - они ж миром управляют, а вы им хвосты рвёте
26379376Я Драчистый Изумрут, 04-07-2019 06:01:23
не ну я давно уже понел што Альбертытчъ большой любитель взять всего што есть в холодильнике, в огороде и на рынке, а затем мелко порубить, намешать, в чонить зовернуть да и фкусно сожрать этот невьебенный натюрморт.
26379460но, бялть, мешать адыгейский сыр с творогом или в том же твороге лехко заменять сметану манаезом - такое беспезды тончайшее гастроизъёбство моему кондовому пониманию недоступно, извинити
XXX, 04-07-2019 10:46:22
ыыы
26379923вот как Альбертыча палучаеццо кажный день заибениваит чота новае и главно фкусное, а???
а тут изабздня в день - щи да каша чисчя наша....ыыы
сиводня правда ряпушки нажарю (кагобыденно) и сибе чутка патушу пакарельски (астальные варьоную нижрут)
XXX, 04-07-2019 10:46:52
и да - 6* (кагобычьно)
26379924МиссисДжингл_Снегурочко, 20-07-2019 14:20:35
очень красиво и вкусно! Спасибо за рецепты!
26394006МиссисДжингл_Снегурочко, 20-07-2019 14:22:25
ответ на: ХуюгоЕбосс [21]
>сын трит у гаишнега родился
26394007аххахах))) какая прелесть!)