Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Fish curry burning ass - style

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Рецебты типа этого могут раздражать как тех, кто такое не любит, так и тех, кто ничего похожего не ел. Правда неясно – чё это за нах, каким должен быть, и нахуя это вообще русскому человеку. Но, кому интересно – следуя нижеизложенному, вы получите оригинальное блюдо, которое можно пожрать только в тех краях. Передаю так, как фтыкал собственноглазно

Искусство пользования специями в кухнях ЮВА состоит не в том, чтобы их было дохуя (что само собой), а в правильном расставлении акцентов. В этом случае оно обнаруживается между пряной жгучестью и мягкостью кокосового молока с одной стороны – и кисловато-сладким балансом с другой. Ну а рыба остается рыбой, я/х

1. Приготовление острой пасты 

Понадобицца (по часовой):

- имбирно/чесночное пюре
- яблочный уксус
- смесь следующих специй: шамбала, черный перец, кумин, кориандр и куркума
как 1/2/4/8/8
- чили
- соль (на фоте кристаллы белой и черной соли. Вторая используется как специя в сладостях, солениях и маринадах из-за своего выраженного дымного вкуса, содержит сульфиды. Щас она ни к чему, просто выёбываюсь)

1

Смешаем сухие и свежие специи, молотый перец и соль

2

Подливаем понемногу уксус, пока не получим смесь консистенции густого теста.
Разогреем арахисовое (или любое рафинированное кроме оливкового) масло и на слабом огне обжарим пасту, не стесняясь подливать еще масла

3

Жарим до тех пор, пока масса не впитает масло, изменит цвет до темного и само масло не начнет вступать на поверхности. Процесс может занять 10-15 минут.

4

Ждем когда остынет, и перекладываем в емкость. Теперь она может храниться долгое время и использоваться по мере необходимости
    
2. Приготовление соуса

Изготовленная паста – лишь основа, и подходит не только для рыбы, но также для креветок, курицы и овощей. Чтобы получить соус именно для рыбы, необходимо ещё поебацца

Сильно разогреем масло и добавим 1 чл зерен черной горчицы. Закроем крышкой, дождемся, когда они оттрещат и убавим огонь до минимума

Добавим по 1 чл зерен фенхеля, тмина (нихуя не кумина), ½ чл гвоздики, и ½ чл асафетиды

5

Пару слов об этой беспизды странной специи

Асафетида – застывшая млечная смола корней дальнего родственника морковки (в высоту достигает 4-х метров и растет исключительно в джунглях). Считается, что она воняет, мне больше напоминает по запаху что-то аптечное. Вкус имеет своеобразный, по типу жареного чеснока и блюдам придает ничем не заменяемую пикантность, при этом полностью теряя свой неприятный запах. В мир поступает в продажу в виде порошка в смеси с мукой (видимо для объема, т.к. не дешевая), в Индии и прилегающих странах используется исключительно в виде комочков застывшей смолы

6

Жарим немного и добавляем лук и лавровые листья.
Держим до прозрачности лука, увеличиваем огонь и добавляем помидоры

7

Солим и добавляем немного сахара (в оригинале пальмового)
Держим мешая, пока томатная масса не отдаст воду и как следует не обжарится до отделения масла (т.е. не так как в итальянских соусах). Добавляем 1-2 стл острой пасты

Снижаем огонь, кидаем 2 чл растертых в пасту маковых зерен. Пробуем на кислоту и при необходимости добавляем мякоть тамаринда.
Вливаем немного воды

3. Опускаем куски сырой рыбы (морской), закрываем крышкой и держим на среднем огне минут 10-15, один раз перевернув рыбу

4. Рыбу выкладываем на тарелку, а в соус кидаем свежие зеленые чили и держим еще несколько минут до загустения. Вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и сразу снимаем с огня.

8

Поливаем рыбу и подаем с рисом и что бог послал

9     

10

Предвидя вопрос «А как после этого срёцца?», отвечаю: яростно

Удачи всем и спокойствия как у мьянмарских кошек

11

Вопрос не в тему, но интересно шопездец: мож есть ботанеки, в курсе что это за жывотное? Место обнаружения Шанское нагорье. Летает быстро, бесшумно и на платформе. В поперечнике сантиметра три

12

Хрундель , 09.09.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • последнии
все камментарии
68

Звукореж, 10-09-2007 11:47:42

Хде камент плять?

69

Жмырный Налим, 10-09-2007 11:52:19

ани их ждрут

70

Звукореж, 10-09-2007 12:14:10

ответ на: Max [60]

>Хрундель, а еще вопрос, купил пасту соевую китайскую, там одни ерогливы, только цветом упаковки отличались. Вкус скажем так странноватый, куда её использовать? а то я по китаянски не понимаю.

Китайцы в ресторанах и дома едят так:пережаривают эту пасту с яйцами либо с небольшим кол-вом мяса.Нареэают крупно овощи(огурцы,лук,кинза прочее,)На тарелку с овощами выкладывают доуфу(dou fu gan)На блинчик из доуфу кладут приготовленную пасту,затем овощи,кинзу,потом всё сворачивают блинчик и едят.Такое блюдо можно приготовить за 5 минут.Можно обойтись и без доуфу.Просто огурцы и лук макать в приготовленую пасту(соус)Просто и очень вкусно! инфа спизжена с сайта в.п. (с)salmon

Какова цвету упакофку приобрёл?

71

Хрундель, 10-09-2007 12:17:53

ответ на: С.С.Ф. [64]

вок снаружи плоский, а внутри круглый как положено

Max  [ответить] [+цитировать] [62] 
в китайских стир фраях, посмотри у меня много таких рецебтов было

Сисястая стервь 

вот спасибо!

Миссис_Джингл  [ответить] [+цитировать] [57]

есть такое, подумаю

72

Звукореж, 10-09-2007 12:18:47

Хрун

Вопрос был тебе. Извини, что влез.

73

Хрундель, 10-09-2007 12:33:39

ответ на: Звукореж [72]

какой вопрос?

зачем объяснять как делать кетайскую еду на словах если человек ее даже не ел? КАК блять можно это объяснить?

74

Коньякофф, 10-09-2007 14:12:58

Где мой прис!?

75

Коньякофф, 10-09-2007 14:13:22

Разве жопоголоф неправильный ответ!? (Кстате, тапары!)

76

ниахтунг, 10-09-2007 14:33:34

Абыччный токой рицебт ат Хруна...

77

шанхай пудун призон, 10-09-2007 14:39:09

рецепт мегагениален

78

Трахтор, 10-09-2007 14:52:05

Бля, рицебт ахуителен, но хуй сготовишь по причине отсутствия всех этих приправ (или их ахуительной дороговизны, жаба душит на жрачку такое бабло выкидывать). А так рецепт канешна зачотный. Хуле, столп.

79

О_о, 10-09-2007 15:07:35

Будете есть индийскую пищу (да плять знаю, что ЮВА кухня отличаецо) будет у вас пятно красное на лбу. Ступка охренеть.

80

китайцкей котег, 10-09-2007 15:08:57

ponravelos'

81

Йа кабанчег, 10-09-2007 18:11:09

Гатовил тчк
Захуярил много специй тчк
Ну что-ж зпт имеет права быть тчк
Забалела печинь тчк
Много блевал тчк

82

Стакан, 10-09-2007 19:58:55

Курица понравилась мне больше ! и бобра буглама :)

83

Коньякофф, 10-09-2007 20:02:54

Блять, золотая шитоноска... Я думал жопоголоф...

84

Плохиш, 10-09-2007 20:13:26

интересно бобр ваще трезвым бывает?

85

Хрысьцина Усцинавна Йорк, 10-09-2007 23:00:05

А можна пабыстрее рецепт  кімчхі выложіть? Давно іщу оргігінальный рецепт. Заранее  благодарю!

86

Хрундель, 10-09-2007 23:30:53

ответ на: Хрысьцина Усцинавна Йорк [85]

выложу конечно. но оригинальных рецебтов кимчи (сами корейцы, кто там живут, имеено так ее называют)сотни если не больше - региональне особенности, хуле

http://photos.streamphoto.ru/d/e/4/4b1c13d9e1a83623e27da9d6a2aa84ed.jp

вот в дорогом корейском р-не в Китае

87

Вотвамкуй, 10-09-2007 23:48:17

охуеть

88

Звукореж, 11-09-2007 00:17:31

Дивиносто плять!

89

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 11-09-2007 06:33:54

Шамбала, это та хуйня, которую Гитлер в Гималаях искал?

90

МньямМьямец, 11-09-2007 07:56:36

АФФТАР сцуко! верни бабушкину ступку

91

Жмырный Налим, 11-09-2007 08:25:50

че ш вам не спицца то камрады?

92

восторженный, 11-09-2007 08:49:20

Хрюндель снова издиваицца.  Ну и хуй с ним. Серавно ставлю зачот. Красиво. Хрюн, пеши исчо. хехе

93

восторженный, 11-09-2007 08:52:48

забыл саапщить, камрады.  Вы знаете, что фсе каклы - далбайобы?  Не знаете еще?  вот я вам и саапщаю.  Все каклы - припиздки и педоразы.  хехе..  пасылайте их нахуй.

94

кулинах, 11-09-2007 11:00:08

выползков на фотах ни абнаружыл, патаму крео ни читал.

95

Max, 11-09-2007 11:15:36

ответ на: Звукореж [70]

>Китайцы в ресторанах и дома едят так:пережаривают эту пасту с яйцами либо с небольшим кол-вом мяса.Нареэают крупно овощи(огурцы,лук,кинза прочее,)На тарелку с овощами выкладывают доуфу(dou fu gan)На блинчик из доуфу кладут приготовленную пасту,затем овощи,кинзу,потом всё сворачивают блинчик и едят.Такое блюдо можно приготовить за 5 минут.Можно обойтись и без доуфу.Просто огурцы и лук макать в приготовленую пасту(соус)Просто и очень вкусно! инфа спизжена с сайта в.п. (с)salmon
>
>
>
>Какова цвету упакофку приобрёл?

Большое спасибо за ответ. Коробка оранжевая, сегодня попробую приготовить как вы написали...
еще раз спасибо.

96

Max, 11-09-2007 11:17:45

ответ на: Хрундель [73]

>зачем объяснять как делать кетайскую еду на словах если человек ее даже не ел? КАК блять можно это объяснить?

Я просто спросил где она используется, что в этом такого, на ресурсе я про пасту не видел. Человек обьяснил...
Все с чего то начинают, ты много знаешь про кетайскую еду поэтому тебя и спрашивают.

97

Звукореж, 11-09-2007 12:01:23

99!
Дивиносто девять!!!

98

Звукореж, 11-09-2007 12:01:29

100
Сто иниибёт!!!

99

Звукореж, 11-09-2007 12:01:44

Хыыы

100

Звукореж, 11-09-2007 12:16:10

Max

В оранжевой упаковке средняя по остроте паста, самую острую в красную пакуют.
Если паста у тебя в коробке, скорей всего она корейская, у китов обычно целофановая упакофка.

101

Жмырный Налим, 11-09-2007 12:25:03

ответ на: Хрундель [86]

нифига себе стопка.
точь такие продавались в корее как сувениры только там нарисованы либо пейзажи и написано korea либо секас корейский и тоже korea. Объем ровно 40 грамм. интересно что они в ресторанах такие же подают.

102

Ленточка ис кружев, 11-09-2007 12:34:48

ответ на: Звукореж [70]

Паста называется тяй.Из сои особым способом делается( заквашиванием).
С этой пастой варят суп(мясо ,китайская капуста,лук),а потом кладут в суп паби (варёный без соли рис ).
Можно просто хлеб сливочным маслом намазать ,а сверху этой пасты немного.
Вкусно со свежими огурцами или помидорами.
Вариантов масса...

103

sars151, 11-09-2007 12:36:52

Хрунделя наебали ....со ступкой-то...

это пуэр

104

Звукореж, 11-09-2007 13:25:18

Ленточка ис кружев

Ты не перепутала меня с Max(ом)?
Не я спрашивал, что с ней делать.
Хы

105

Хрундель, 11-09-2007 14:52:03

ответ на: sars151 [103]

почему наебали и че такое пуэр? (чай такой знаю)

Мах и Звукореж! Я к тому, что кит-я кухня это технология на 90%, которую оч сложно объяснить. И освоить тоже, давно не делал, все проебал - лук мягкий, паста сырая, масла мало, ни мясо ни овощи не пахнут воком. абидно блять

106

Звукореж, 11-09-2007 16:49:18

Хрундель

Точно подметил, воком пахнет.
Так то просто, мнель тебе рассказывать...

Теряешь квалификацию?
Не верю.

107

Звукореж, 11-09-2007 16:54:13

Займусь заборостроительством, коль нихуя не понимаю.

108

Звукореж, 11-09-2007 16:54:32

Сто десять.

109

Звукореж, 11-09-2007 16:54:39

111!
Забор ниибаца!!!

110

Звукореж, 11-09-2007 16:55:21

Хыыы

111

Хрундель, 11-09-2007 16:56:28

Звукореж 

ну дык этож не дрочить - неделю не попрактикуешь, навык теряецца

112

я, 11-09-2007 20:36:41

даа, это не бобриная тюлька

113

ганс, 12-09-2007 10:00:56

шлаеботина

114

Аццкий ПоВор, 12-09-2007 10:31:09

А Зиру? Зиру - на хуй!

115

sars151, 12-09-2007 11:47:58

ответ на: Хрундель [105]

да похоже очень... гы-гы

116

ыстонетс, 14-09-2007 16:14:23

Хде маи ПЕЛЬМЕНИ , бля!!!!!!!!!

на фотге- летающая черепага б\п 100%

117

БациЛЛа, 22-09-2007 02:06:04

что за самотык на первой фоте??!..

страница:
  • 1
  • 2
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

«а теперь говорит,
что болею
кормит снотворным
прикуривает
запрещает смотреть
порно
»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg