Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Блинчики по-Сычжуаньски

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Почетал я вчера креос уважаемого мною Кирзача, на тему о жизни в КНР (правда уснул недочитав до половины, но не в этом дело). Так вот, мысль у меня появилась ченить заебашить китайское. Наверно образ Кирзача, такого русского парня-рубахи, в сочетании с китайским калоритом переплелись в моем раненом мозгу таким образом, чтобы выродить идею, так сказать, связать воедино две эти абсолютные противоположности. А что я знаю про китай? Да нихуя, кроме сычжуаньской курицы, про которую писал, на сколько я помню, Хрундель. Так и родился креос, каторый я успешно реализовал и более того, остался довольным полученым результатом.

Итак, возьмем один сычжуаньский окорочек. Сычжуаньский окорочек, это окорочек с такой курицы, которая питалась исключительно тем, что могла найти сама, ибо в китае хавкой не принято делица. А что она могла найти? Наверно ту блевоту, про которую писал Кирзач, та что везде (ц). Ну, иными словами, окрочек должен быть не первой свежести. Я такой найти не смог и использовал обычный, из магазина, но надеюсь вкус от этого не сильно пострадал.

Так вот, снимаем мясо с костей. Приэтом совершенно нет необходимости снимать одним куском (ц), как предлагает это делать Хрундель, а поросто срезать как-нибудь, как получится. Далее снять шкурку и сало, а мясо нарезать мелкими кусочками, размером с половину большого пальца руки. Впринципе, если палец очень большой, можно нарезать на 1/3. Иначе говоря, размером, показанным на рисунке, порядка 3х3 см.

1

Собираем специи на маринад. В этот раз это будет чайная ложка карри, несколько кусочков длинного перца, и несколько горошин зеленого перца.

2

Перетираем это дело с добавлением оливкава масла и НЕжарим, а просто добавляем в курицу, тчательно перемешиваем и отставляем мариноваться, не забыв при этом вложить 2-3 неочень крупных куска свежего имбиря.

Пока мясо маринуеца, рубим (я бы сказал крошим) мелко одну небольшую луковицу. Постарайтесь это сделать как можно мельче. Подключение в это дело блендера только приветствуеца, но я резал руками.

3

После чего, можно начать готовить начинку. Для начала на разогретую скавародку выкладываем курицу и сверху, одновременно, добавляем мелко рубленный чернослив (1 шт, максимум полтора), имбирь тоже можна пока не выкидывать. Жарить на среднем огне, без крышки (чтобы влага не скапливалась) при постоянном помешивании.

4

Как только мясо начинает румяница, вываливаем лук и опять же постоянно мешаем. Сразу же можно добавить куркумы для приятного оттенка продукта. Выжариваем до момента, когда лук станет мягкий и сплетется в единое целое с черносливом. Этот момент обязательно наступит, и такое сочитание обязательно должно понравица каждому. Вобщем общий вид может быть таким.

5

Как только начинка готова, приступаем к приготовлению непосредственно сычжуаньских блинчиков. Для этого нам понадабица немного нарезанной рисавой бумаги, теплая вода и зелень. Зелень я использовал исключительно для придатия вкусу свежести, хотя ключевой роли она не играет. Далее серия фото, на тему как крутить блины по-сычжуаньске. Все очень просто, кладем сухую рисовую бумагу в теплую воду, сразу (пока она не раскисла) вынемаем на достачку, далее кладем начинку и заварачиваем.

6    

7    

8

На один сычжуаньский акарачок получаеца около 10 штук блинчеков. У меня получилось 9. Выкладываем накрученные блинчеки на разогретую, но не до пиздеца (т.к. бумага мокрая, можна параница об гарячее масло) скавародку с небольшим каличеством оливкавава масла и жарем до залатистава цвета. Ну, это в идеале, до золотистого. У риса не так просто добица этава залатистава цвета. Общем обжариваем с двух сторон.

9

После чего, снимаем с огня и на тарелку. Хез, может следовало бы приготовить еще ниибаца русско-китайский соус для них, типа сметана+соевый соуз, но я решил, что под такое пивко должно и так зайти.

10

Для близорукех

11

И вместа паслесловия. Впринципе, может показаться, что нехватает соли. Для этого можно капнуть соевого соуса (похуй какова, но лучше светлого), на уже готовый продукт. Но вкусно и так. б/п рекомендую
Приятнава Апетита и любите братьев своих

трагладидт , 15.02.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • последнии
все камментарии
187

Хрундель, 15-02-2008 20:20:28

Сычуаньский перец - в западных странах его часто называют "анисовым перцем", но к перцу это растение никакого отношения не имеет- это колючий ясень. Растет он по всему Южному Китаю и во Вьетнаме. В качестве пряности используют высушенные плоды, похожие на мелкие орешки цвета ржавчины. Внутри «орешков» - черные мелкие семена, которые следует удалять, поскольку ничего, кроме горечи, в них нет.

это навскидку. Пиздеж, у меня ботанич. справочник, написано - "семейство ясеневых"

188

Пепелатс, 15-02-2008 20:22:22

Да, ладно, с ним , с перцем, тут имбирь прорастать начал, во заебись... тока нахуй он мне, один же хуй корешки тока съедобны, гы-гы

189

Трагладидт, 15-02-2008 20:24:35

ответ на: Хрундель [186]

ну как, не дошло?

если нет, скажи что тебе нужно купить,я куплю. в последний раз в продаже было зеленая паприка кусочками, зеленый перец, длинный перец, шафран, анис (хз, может бадьян), ну там римский тмин (хез так написано, типа римский тмин-сильнее обычного), зерна колендры, это типа кореандр, тандури массала, карри. все продается в запечатаных прозрачных пакетах, по немногу. шафран вообще по одному грамму. напиши сюда что купить, я уже потихоньку включаю съебатор в сторону дома, буду ити через тот магазин

190

не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:25:47

ответ на: трагладидт [185]

ога. компот, пирог. молодой вместе с щавелем в суп.
и мясо ела с ним.

191

Read me, сцуко!, 15-02-2008 20:26:22

ответ на: трагладидт [185]

>а вот кто -нить готовил еду с ревенем, типа ревень - есть такая финя, чем-то сельдерей напоминает, только без клубней. очень пряная трава, метра 2 высотой растет
При чём тут сельдерей? Ревень кислый, его как фрухт в десертах используют например, в пирогах всяких. Может и в других блюдах... По крайней мере, стебли.
Хрун, ты в курсе, что ХЛМ тебя в Каменты Клаб поместила? гыгы
Всё, ушла на ушу (фонетика-то какая!)...

192

не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:27:32

но мячо не готовила. а тока ела.

193

не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:28:40

кстати чем лопухи ревеня с розовым стеблем тебе сельдерей напомнили??

194

Трагладидт, 15-02-2008 20:32:26

ответ на: не девачка(с мАсквы) [193]

может то не ревень был? мне так теща сказала. я думал это сельдерей вобщето, очень пряная трава, аж перегар от нее за киламетр

195

КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:36:22

Я сцуко, на кортинку не посмотрел и взял вместо сычуанского гломурный розовый перец...

196

КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:38:56

Ну и что до 200 кто то будет добивать?

197

КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:40:01

Неспортибно, канечно, придется самому, если звукореж как крадущийся тигр в паследний мамент не выскочит

198

не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:10

ответ на: трагладидт [194]

задумалась. помоему у ревеня не такой уж пряный запах. пахнет как щавель примерно. может сильнее и более металически штоли(не ржать. именно такое от запаха впечатленик)
наверно другое штото было.

199

не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:24

двезте

200

не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:34

мимаб

201

КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:40:48

В пятницу грех не нахнуть

202

КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:42:59

Ы-ы-ы-ы, Не девачка, нахерша из засады

203

Звукореж, 15-02-2008 20:43:35

15-02-2008 19:07:43  Пепелатс

Ты эта, сматри вниматильней, тёмный соус на краях бутылки плёнку оставляет, густой сцуко. Светлый житкий шо писдец. Обычно тёмнаво хуй найдёшь.
А ясени те растут вот тут...
http://i050.radikal.ru/0802/36/8c197595e82f.jpg
Это Сычуань. Тибетское нагорье...
Сам видел как бабы месные собирают, не сфотил плятьсцуконах.

204

Трагладидт, 15-02-2008 20:46:57

ответ на: не девачка(с мАсквы) [198]

даже не помню, как пахнет щавель. помню, что кислый он. да хуй с ним, нахнуть не успел

205

Хрундель, 15-02-2008 20:47:53

ответ на: трагладидт [189]

если седня не придет, завтра с другого мыла отпишусь

206

Звукореж, 15-02-2008 20:53:21

15-02-2008 20:47:53  Хрундель

О плять буржуи, мылоф та скока...

207

бинбардиирофщик, 15-02-2008 21:22:32

ГАЛУПЦЫ

208

Грязный Гарик, 15-02-2008 22:30:29

Аффтар - хароший добрый чилавек!

209

madtobacco, 16-02-2008 00:28:57

ответ на: трагладидт [194]

эта двухметровая хуйня с ацким запахом скорее фсиво любисток ро
цтвеник сельдерея....нихуя ты из него не приготовиш.
применяеца в гомеопатических дозах в соленьях.

210

Денисукас, 16-02-2008 03:51:52

Живу ф Китае - такова гавна здесь нет - так что не пизди

211

Read me, сцуко!, 16-02-2008 08:00:03

Сцуке немцы... Так напугали рассказами о сложности приготовления штруделя, что решила пробный рулет испечь. Оказалось, ничего там особо сложного нет. Но процесс приготовления в ожидании неудачи не фотографировала, а зря... Был бы сегодня рецепт. А так - ждать до следующего раза. Через недельку ещё раз сделаю.
А ведь так хорошо получилось:
http://www.pictureupload.de/originals/pictures/160208055218_apfelstrud

212

cool motherfucker, 16-02-2008 10:33:27

ответ на: Read me, сцуко! [211]

Давай не боись, штрудлей ахота шопездец

213

Звукореж, 16-02-2008 10:52:45

ответ на: Read me, сцуко! [211]

>http://www.pictureupload.de/originals/pictures/160208055218_apfels
trud

Зоебись закусь.

214

я забыл подписацца, асёл, 16-02-2008 11:54:11

зачотная штукенция.
жал я 10 минут назад лазанью в духовку поставил.
утешает одно - еще завтра выходной. ;)

215

Михаил Васильев, 16-02-2008 13:03:56

А совсем заебща будет камрады, если эту хуйню на каменной сковородке... Ну тем кто в Сичуаньской кухне разбирается, обняснять не надо.. Кстати у них ссука коровы бегают, третье кольцо обороны,и палда ядрёные бомбы.. Из Пекина заебесся ехать..

216

Звукореж, 16-02-2008 15:00:51

16-02-2008 13:03:56  Михаил Васильев

Да хуйня туда ехать, полтора суток на скором поезде, или 2,5 часа на самолёте.
Зато там дахуя чево смотреть имееца. Таксисты в Ченду форменные ебланы, в большинстве своём хуй останавливаюца ежели лаовай тормозит.
В остальном тамова ахуенно, в одну сторону от Ченду Лешань, тропики, под 40 градусов в октябре, индийская культура, в другую Сунпань, Тибетское нагорье с тибетскими монастырями, деревнями и близкой к ним народностью Аба, вечером -20 мороза. Такое разнообразие ниибаца...
Фоты можешь у меня глянуть.

217

Звукореж, 16-02-2008 15:04:36

ответ на: Михаил Васильев [215]

>А совсем заебща будет камрады, если эту хуйню на каменной сковородке...

Прально заметил, - ХУЙНЮ...
И сковорода каменная не поможет.

218

Трагладидт, 16-02-2008 17:04:21

ответ на: Хрундель [205]

не пришло. пойду куплю себе остатки, тем более, больше 4 пачек там врядли будет, если допишешся, вышлю, нет - себе оставлю

219

tuz, 16-02-2008 17:06:22

не,ето катит стопудово. креативно с бумагой рисовой. зачет.
а захуярить начинку можно любую,даже без мяса,если мясо в падлу жрать,даже куриное.
кароче катит,трагладит.давай исче.

220

Трагладидт, 16-02-2008 17:24:34

ответ на: madtobacco [209]

да, в бочке када памидоры солили, листья добавляли. ...как бы так название запомнить...

221

Звукореж, 16-02-2008 17:45:40

Эт я вовремя заглинул.
Рецебт, рецебту рознь, а нахнуть святое...

222

Звукореж, 16-02-2008 17:45:47

222!
Гуси плять - лебеди!!!
И ниибёт ни разу.

223

Бобр, 16-02-2008 17:59:33

Омерзительнейший нахинг демонстрирует на беговой дорошке маскофский спарцмен... неет, такой футбол нам не нужен...

224

Ятуркенженсерхив, бля, 16-02-2008 19:39:03

Насчет рисовой бумаги и ссычуаньсково ясеня - есть в Indianspices.
Звыняйте если уже про это писали - не все камменты читал.

225

Фрунзе, 16-02-2008 22:57:21

осталось неясным, откуда в Сычуани чернослив...

а вообще все в кучу намешано и от кетайской  кухни тут ничео нету...

226

Борец с хаосом, 17-02-2008 00:45:46

ответ на: Бобр [113]

Блять, я давно уже заметил - Звукореж фсе время в засаде сидит. Надо иво атхуйарить, скатину.

227

Борец с хаосом, 17-02-2008 00:56:19

А рицебт мне панравился, только я бы ищо аващей дабавил. Давно сабираюсь блины эти захуячить, но капыта недаходят вследствие неустанной борьбы с этим ебаным хаосом.

228

Аск, 17-02-2008 11:50:07

Рисовая бумага здесь:
http://demo.utkonos.ru/search.php?q=%F0%E8%F1%EE%E2%E0%FF+%E1%F3%EC%E0

229

Звукореж, 17-02-2008 18:17:39

ответ на: Борец с хаосом [226]

>Блять, я давно уже заметил - Звукореж фсе время в засаде сидит. Надо иво атхуйарить, скатину.


Хыыы

230

я забыл подписацца, асёл, 17-02-2008 19:17:57

попробовал - пиздато получилось, но очень замарочено готовить

231

sars151, 18-02-2008 06:57:20

слишком маслянные получились

232

Бабоёб, 18-02-2008 14:45:41

Блядь!!!!!!!!!! Обошол весь базар. Имел секс с коллективным мозгом продафцоф корейских салатоф. Нихуя никто не здался. Партизаны хуевы. Нету блять бумаги рисовой.
В китай штоли заказать челнокам...
:?

233

Трагладидт, 19-02-2008 13:08:12

ответ на: Бабоёб [232]

так не корейцав надо было осеменять, а китайцев ибо это китайская еда. попробуй в супермаркете посмотри, там, где соуз соевый продается, я там нашел

234

поросенок Нахъ-Нахъ, 19-02-2008 17:51:32

шаурма па кетайске. наверное вкусно.

235

Пепелатс, 19-02-2008 20:23:36

Так , ну седьня приобрел заведомо светлый, теперь хоть есть с чем сравнить...

236

ХУДОЖОПА, 22-02-2008 17:35:30

КЛАССС

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


« Сестренка ему
Надевала
Чулок,
А Слава дрочил
И глядел
В потолок.

»

«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg