Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Лече флан (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
В Европе этот незатейливый (по трудоёмкости) и, думаю, довольно распространенный десерт называют  крем-карамель а в некоторых кухнях Юго-Восточной Азии он известен как лече флан. Подозреваю, что на "юга" его завезли в своё время европейцы, коль скоро в составе десерта присутствуют молочные продукты. И хотя технологически крем-карамель и лече флан мало чем отличаются друг от друга (хотя и отличаются), мне больше по душе южная версия этого десерта. Возможно, из-за присутствующих в нём типично тропических ноток, больше характерных для Индонезии, нежели, допустим, для Норвегии. Желающие "звучание" этих ноток могут перенастроить на свой лад, заменив, например, лайм лимоном, а лаймово-апельсиновую стружку для украшения - стружкой яблочной. А то и вовсе облить шоколадной глазурью. Общей "композиции" десерта это не нарушит, сделав оттенки делом хозяйским. Тем паче, что многое в нашей жизни - дело хозяйское.

Опираясь именно на этот постулат (существует множество подходов к приготовлению десерта) я взял следующее (на 5 формочек, то есть 5 порций ):

1. Половину стакана сахарного песка для карамели и две столовые ложки этого же песка для крема.
2. 4 куриных яйца
3. 250 мл 10-процентных сливок
4. 250 мл молока (у меня было 3-процентное)
5. По столовой ложке свежевыжатого лаймового и апельсинового сока
6. Чайную ложку натертой лаймовой цедры
7. 1-2 грамма ванилина - буквально крошка на кончике ножа
8. Полоску цедры лайма и апельсина для украшения.

В первую очередь поставил вариться карамель, поскольку процесс это небыстрый и занимает минимум минут 40 при слабом кипении раствора. Для этого на полстакана сахара влил постакана холодной воды и ложку свежевыжатого лаймового сока. Хорошенько перемешал и поставил вариться, более раствор не перемешивая.

1

Чем дольше варится карамель, тем интенсивнее становится её цвет - от светло-янтарного до темно-желтого, и тем лучше её конечное качество. Соответственно, это повлият и на цвет карамелевой подливы к готовому десерту, так что выбор цвета - дело тоже хозяйское.
Готовую горячую карамель я распределил по формочкам и, по мере её застывания, постарался покрутить в ладонях формочки так, чтобы застывающая карамель распределилась по стенкам посуды. Специальных формочек для этого дела у меня нет, поэтому я взял некие стеклянные плошки, очевидно для мороженного, и со своей функцией они справились хорошо. Для этого, впрочем, легко подойдут пиалы или чашки для чая.

2

Формы с застывающей и распределенной по стенкам карамелью отставил в сторону и занялся, собственно, кремом. Сначала до хорошей пены взбил 4 яйца, добавив к ним две столовые ложки сахара и столовую ложку апельсинового сока. Для этого вполне сгодился кухонный процессор.

3

В отдельную кастрюльку влил 250 мл 10-процентных сливок и столько же молока, и разогрел смесь примерно до 60 градусов.

4

Затем, добавив во взбитое яйцо чайную ложку тертой лаймовой цедры, влил туда же разогретую молочно-сливочную смесь.

5

Формочки с карамелью поставил в противень с высокими бортами и разлил по формочкам будущий крем.

6

В сам противень подлил теплой воды - так, чтобы она дошла примерно до половины стенок внешней стороны формочек.

7

Противень поставил на средний, между верхом и низом, уровень разогретой до 150-170 градусов духовки. Десерт неспешно запекается примерно в течение часа, хотя, должен сказать, контролировать процесс время от времени необходимо, чтобы верхняя корочка крема зарумянивалась, но не горела. Хорошо зарумяненная корочка, в сущности, знак того, что блюдо готово. Теперь его можно вынуть, чуть остудить, аккуратно надломать корочку по периметру формы, накрыть тарелкой и на эту же тарелку перевернуть форму - верхом вниз. Крем, а за ним и карамель легко выскользнут на. Этот десерт, который желательно украсить тонкой соломкой апельсиновой и лаймовой цедры, одинаково хорош как в теплом, так и в холодном виде.

8

Приятного аппетита, хехе!

Дунduk , 21.01.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


201

Барабашкина(АУК), 21-01-2010 17:22:36

ответ на: Иныргетег ниибаццо [196]

пока думаю, нигде

202

Барабашкина(АУК), 21-01-2010 17:22:54

закусывай

203

Иныргетег ниибаццо, 21-01-2010 17:23:38

Этот ресурс создан для настоящих фсбэшников. Те, кому не нравятся слова ПРОСЛУШКА и НАРУЖКА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

204

Н.Н.Драздов, 21-01-2010 17:32:26

жидомасоны есть?

205

Датый Туташхиа, 21-01-2010 17:33:04

Красиво!

206

ЖеЛе, 21-01-2010 17:33:36

клон жжот пачище листенону...

207

Н.Н.Драздов, 21-01-2010 17:34:09

ну кроме меня и коллеги Листенона

208

розовый лепесток, 21-01-2010 17:34:15

череп-ха в поисках сежей розы,поэтому я отлетел

209

Анри4тый, 21-01-2010 17:35:41

Просыпаимся  с похмела ( гутен морген), пиво  отобрали ,
пельсиновый сок пить принуждают , репрессии .
Не  пацанская пища крем-карамель .

А в хорошей империи нет новостей
Дайте северным варварам водки в постель
И никто из них не станет желать перемен
Математика соблазнила нас
Математика казнила нас
Меня воскресят только Крем и Карамель

210

Н.Н.Драздов, 21-01-2010 17:36:40

Конировать Листенона, это человеконенавистничество чистой воды. фошизмъ ябы сказал.

211

Барабашкина(АУК), 21-01-2010 17:37:59

ответ на: Н.Н.Драздов [210]

да прям

212

Не сцы Маруся, 21-01-2010 17:38:06

Хуясе. Тематичезке бухает врач-убивец.
Вчера все пидоры. Сёдни чекистоме обзываетцо.
Чё завтра буде? Пандору будет спасать? Страшно прецтаведь..

213

а хуле!, 21-01-2010 17:40:07

Листеноша, синячок убогенький, драчить и в люлю! чьмо блять ёбаное.

214

Датый Туташхиа, 21-01-2010 17:41:09

ответ на: Анри4тый [209]

>Просыпаимся  с похмела ( гутен морген), пиво  отобрали ,
>
>пельсиновый сок пить принуждают , репрессии .
>
>Не  пацанская пища крем-карамель .
>
>
>
>А в хорошей империи нет новостей
>
>Дайте северным варварам водки в постель
>
>И никто из них не станет желать перемен
>
>Математика соблазнила нас
>
>Математика казнила нас
>
>Меня воскресят только Крем и Карамель

Йоу

215

БИГИМОТ, 21-01-2010 17:42:40

а где мьсо..где рыбо, в конце концов?

не, я такое нийем

216

Н.Н.Драздов, 21-01-2010 17:43:19

пора вызывать Милдроната
коллегу Листенона понесло

217

а хуле!, 21-01-2010 17:43:26

Листенон сука кончина гнилая, удавись бля.

218

БИГИМОТ, 21-01-2010 17:44:50

из каментов понял, что Листенон фхлам

219

Н.Н.Драздов, 21-01-2010 17:45:18

Гипопотамы вегитарианцы
а вот Бигимоты, эти твари божьи, плотоядные

220

Иныргетег ниибаццо, 21-01-2010 17:45:26

Опьянение Листика прогрессирует
уже путает буквы

221

vaska, 21-01-2010 17:46:05

камрады! еси хто ф теме!
тут.. такое...
http://www.klemuha.ru/pod*pisi.html
защитим историю авиации и космонафтики совеццкой! звезду убрать! не спам!
сам тока што узнал!

222

Датый Туташхиа, 21-01-2010 17:46:35

Бгыыы! Листенон настока брутален, что даже слезы у него небритые.

223

Иныргетег ниибаццо, 21-01-2010 17:47:01

а ведь у нево еще только 17:46

224

Анри4тый, 21-01-2010 17:47:29

ответ на: Детородный [80]

>Посоветуйте. У меня есть пару говяжих (скорей телячих филе) и стручковая фасоль. Что приготовить на ужин из этих продуктов?

Не парься Говнопоэт , кидай все в таз , парь-жарь , мешай лопатой ...
Финал  предсказуем .  Ничего личного , только  сумма в остатке от ранее выложеного .
Каг то так .
Боже  каг же  хуево ...

225

Дунduk, 21-01-2010 17:48:18

Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня мы поговорим о Европе и Азии. Я, как будет Вам известно, родился практически на границе этих великих континентов. По этому сочитаю в себе восточную мудрость с восточной внешностью. А что во мне европейского, спросят мои дорогие друзья? ДАНИХУЯ, с улыбкой отвечу им!

226

Зоркий, 21-01-2010 17:49:42

А по мне так пиздатые плюшки

227

Парилкин, 21-01-2010 17:49:53

без сала хуерга.

228

БИГИМОТ, 21-01-2010 17:51:02

http://s54.radikal.ru/i144/1001/17/fef9e044d44a.jpg

229

Старичюля, 21-01-2010 17:51:32

УПТУ появилсо? Если так, искренне рад.

230

vaska, 21-01-2010 17:51:53

а коменты жгут несимметричным дименил гидразином фкупе с коценрированной азоткой....

231

эскулап, 21-01-2010 17:52:10

оло?

232

эскулап, 21-01-2010 17:52:20

оло!

233

Косорылый, 21-01-2010 17:52:27

Хуйня.. хе-хе..

234

эскулап, 21-01-2010 17:52:30

оло!11

235

Иныргетег ниибаццо, 21-01-2010 17:52:44

ответ на: vaska [230]

>а коменты жгут несимметричным дименил гидразином фкупе с коценрированной азоткой....
с азотным тераксидом

236

ЖеЛе, 21-01-2010 17:53:41

я тебя предупреждаю - есчо один твой выпердыш и будешь гулять на более патхадящих рисурсах...

237

Иныргетег ниибаццо, 21-01-2010 17:54:13

а клон листика седни в ударе, да.
сам-то падчеркнутый уже поди в блевотине пузыри пускает

238

бывший, 21-01-2010 17:54:16

http://lenta.ru/news/2010/01/21/hippo/ - передайте уважаемому коллеге БИГИМОТ'у, что его супруга нашлась.

239

Иныргетег ниибаццо, 21-01-2010 17:54:55

ответ на: ЖеЛе [236]

да он паходу нивсос ужэ

240

Лерка, 21-01-2010 17:57:01

же не манс па си жур(с) /плачет/

241

Барабашкина(АУК), 21-01-2010 17:57:57

ответ на: бывший [238]

она прекрасна в своей естественности

242

бывший, 21-01-2010 17:58:49

ответ на: Лерка [240]

>же не манс па си жур(с) /плачет/
Это ужасно, Лера. Диета?

243

Косорылый, 21-01-2010 17:59:04

Бигги! Челавек!

244

Дохтур НИИ.., 21-01-2010 17:59:39

Ахуеть!
Дундук, как всегда, как Алла Пугачёва - пукнул громче всех!!!
Шикарный рецепт, креативный, незатратный, простой и охуительно импровизационный.
Добавляй вместо воды соки - вот и импровизация...
Украшать фруктами свежими или из банки - полный вперёд!
Надо забацать!...

245

бывший, 21-01-2010 17:59:49

ответ на: Барабашкина [241]

>она прекрасна в своей естественности
Угу. Тем более, что отнюдь не стесняется трёх рядов прекрасных сисек.

246

vaska, 21-01-2010 18:00:16

21-01-2010 17:52:44  Иныргетег ниибаццо  [ответить] [+цитировать] [303] 

Ответ на: vaska [297] 
>а коменты жгут несимметричным дименил гидразином фкупе с коценрированной азоткой....
с азотным тераксидом

и ДИМЕТИЛОМ(!!!), Я КРИВАРУКИЙ ПЕНЬ!

247

vaska, 21-01-2010 18:01:22

21-01-2010 17:52:44  Иныргетег ниибаццо  [ответить] [+цитировать] [303] 

Ответ на: vaska [297] 
>а коменты жгут несимметричным дименил гидразином фкупе с коценрированной азоткой....
с азотным тераксидом


ПАЦЦТУЛОМ! с утра ржу, оголодала... соскучилась!

248

Лерка, 21-01-2010 18:02:12

ответ на: бывший [242]

какая диета?
сломался холодильник, времени нету
и вообще лень
чтобы не думать о еде, быстренько падаю спать и ловлю во сне куриные ножки голодными руками)

21-01-2010 17:58:57         Листенон    
я доедаю! то за одним, то за другим)

привет вам, уважаемые!

249

Rumpelstilzchen, 21-01-2010 18:02:38

я таг понемаю - Листегу песдец пришел в виде Онотоле

250

vaska, 21-01-2010 18:02:51

шото я бля таво... сафсем закамутерся.. нисаабражаю.. я про жыну биги пейсал...

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я сегодня гулял у берёз;
У российских берёз белокурых
Закаляя зарницами торс
Оголённый по русские скулы!»

«Спастись от обезьяна не было никакой возможности, он ебал ее везде где поймает, бедная девушка выливала на себя тонны дезодорантов, дабы истребить с себя вонь от обезьяньей шерсти (обезьян ебал ее круглосуточно, а мыться он не любил).»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg