Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Дважды жареная свинина с сычуанской солью
Хотел посвятить день беспробудному пьянству.
Закуска еще была, и я мысленно потирал руки и физически протирал стакан, готовясь к команде "первый-пошел".
Грузчики обломали фсе. Конкретней, один грузчег.
Сказал, что он трезвый и пишет атчот о путешествии на шнахайскую плодово-ягодную базу.
И что на празнеке пить-моветон, для этого есть рабочие дни, а по празднекам надо устраивать празднек. Печени.
Ладно, подумал я, наверстаем. Год только начался.
Давненько хотел выложеть хрустящую свинину-ибо рецебд прост, ароматен и вкусен.
Ну, раз выпевка откладываецца, так че с горя не сделаешь. Наложым.
Руке, в смысле. На свенину.
Вазьмем 453.592 гр свинины (не, ну у каго весов из счетной палаты нет-тот не атсасал навсегда, а берет 400-500 гр, сколько граммов в пару катлет влезет).
Катлеты отбиваем с двух старон, и режем на полоске шириной где-то в 1.5 см.
и замариновываем в смеси 2 ч.л.рома, по пол ч.л. сахара , черного перца и смеси 5-ти специй, ст.л. соевого соуса, ч.л. кунжутного масла, растертого чесночного зуба, две ст.л. бульона или просто воды.
Закрываем и отправляем в холодильник на час промариноваццо.
Достаем, добавлаем желток, три ст.л. крахмала
перемешиваем.
Разогреваем на огне немного выше среднего стакан-полтора масла.
Кидаем мясо по одному куску, чтобы не слиплось, и жарим буквально минуту.
Вытаскиваем на решетку
Какойнить хуйней типа шумовки убираем абгаревшие ашметки из масла, и обжариваем свинину второй раз, точно таким же образом, но уже минуты по три, до конкретного зажаривания. Снова убираем на решетку.
Делаем ароматизированую соль:
Берем по ч.л. сычуанского перца и соли
и жарим их вместе на сухой небольшой сковородке, на среднем огне минут 10-15, время от времени перетрахивая сковородку.
Снимаем с огня, просеиваем через сито. Перец выбрасываем, а солью присыпаем чутка мясо.
Мясо должно получицо с экстра хрустящей корочкой, но мяхкое внутри.
Этот прием-многократное обжаривание-довольно часто применяеццо в азеацкой кухне.
Позволяет сделать хрустящую корочку, не пересушивая само мясо.
Жрем с рисом. Запиваем компонентами маринада.
Закуска еще была, и я мысленно потирал руки и физически протирал стакан, готовясь к команде "первый-пошел".
Грузчики обломали фсе. Конкретней, один грузчег.
Сказал, что он трезвый и пишет атчот о путешествии на шнахайскую плодово-ягодную базу.
И что на празнеке пить-моветон, для этого есть рабочие дни, а по празднекам надо устраивать празднек. Печени.
Ладно, подумал я, наверстаем. Год только начался.
Давненько хотел выложеть хрустящую свинину-ибо рецебд прост, ароматен и вкусен.
Ну, раз выпевка откладываецца, так че с горя не сделаешь. Наложым.
Руке, в смысле. На свенину.
Вазьмем 453.592 гр свинины (не, ну у каго весов из счетной палаты нет-тот не атсасал навсегда, а берет 400-500 гр, сколько граммов в пару катлет влезет).
Катлеты отбиваем с двух старон, и режем на полоске шириной где-то в 1.5 см.
и замариновываем в смеси 2 ч.л.рома, по пол ч.л. сахара , черного перца и смеси 5-ти специй, ст.л. соевого соуса, ч.л. кунжутного масла, растертого чесночного зуба, две ст.л. бульона или просто воды.
Закрываем и отправляем в холодильник на час промариноваццо.
Достаем, добавлаем желток, три ст.л. крахмала
перемешиваем.
Разогреваем на огне немного выше среднего стакан-полтора масла.
Кидаем мясо по одному куску, чтобы не слиплось, и жарим буквально минуту.
Вытаскиваем на решетку
Какойнить хуйней типа шумовки убираем абгаревшие ашметки из масла, и обжариваем свинину второй раз, точно таким же образом, но уже минуты по три, до конкретного зажаривания. Снова убираем на решетку.
Делаем ароматизированую соль:
Берем по ч.л. сычуанского перца и соли
и жарим их вместе на сухой небольшой сковородке, на среднем огне минут 10-15, время от времени перетрахивая сковородку.
Снимаем с огня, просеиваем через сито. Перец выбрасываем, а солью присыпаем чутка мясо.
Мясо должно получицо с экстра хрустящей корочкой, но мяхкое внутри.
Этот прием-многократное обжаривание-довольно часто применяеццо в азеацкой кухне.
Позволяет сделать хрустящую корочку, не пересушивая само мясо.
Жрем с рисом. Запиваем компонентами маринада.
— КонАццкий Синдром , 03.01.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 18:38:29
ответ на: КонАццкий Синдром [49]
>http://hulinar.ru/wp-content/uploads/2010/02/519.jpg
17655643КС,у тебя там стратегический запас штоли рома?(живут же люди....)
КонАццкий Синдром, 03-01-2011 18:40:48
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [51]
да нравицо просто
17655648покупаю практически только его и айриш
Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 18:43:58
ответ на: КонАццкий Синдром [52]
>да нравицо просто
17655663>покупаю практически только его и айриш
за 35 баксов,ещё куда нишло,здесь же чуть не 2500 рублей,если мне память не изменяет...
Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 18:45:19
а в соседнем Перекрёстке тока Бакарди и Капитан Морган и из ромов это всё..
17655668КонАццкий Синдром, 03-01-2011 18:47:40
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [53]
хуясе, кровопийцы
17655681тут 15 летний елда рада дешевле, почти как 21летней выдержки. пора революцию делать
Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 18:49:00
ответ на: КонАццкий Синдром [55]
>хуясе, кровопийцы
17655687>тут 15 летний елда рада дешевле, почти как 21летней выдержки. пора революцию делать
да уж,загибают непадеццки, ненасытные твари...
КонАццкий Синдром, 03-01-2011 18:51:07
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [56]
17655697Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:00:49
ответ на: КонАццкий Синдром [57]
>http://lcbo.ca/lcbo-ear/lcbo/product/searchResults.do?ITEM_NAME=EL
17655733+DOR
>
>http://lcbo.ca/lcbo-ear/lcbo/product/searchResults.do?ITEM_NAME=EL
+DOR
>
>http://lcbo.ca/lcbo-ear/lcbo/product/searchResults.do?ITEM_NAME=EL
+DOR
не,ну вот это адекват,канешь,слов просто нету!
КонАццкий Синдром, 03-01-2011 19:06:07
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [58]
есть кубинский, тринидадский, ямайский, баккарди, местный кокойто тоже есть. я чета к этому привык
17655755Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:09:13
17655768Хуяссе?! тёмный Морган 0,75 всего 24 бакса!
Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:10:21
ответ на: КонАццкий Синдром [59]
>есть кубинский, тринидадский, ямайский, баккарди, местный кокойто тоже есть. я чета к этому привык
17655773ясное дело,к хорошему привыкаешь быстро.
КонАццкий Синдром, 03-01-2011 19:15:21
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [60]
зато водки посмотри, бля.
17655785Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:19:35
ответ на: КонАццкий Синдром [62]
>зато водки посмотри, бля.
17655795мдэээээ,зато разнообразие какое?!
КонАццкий Синдром, 03-01-2011 19:22:21
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [63]
а хуле толку- самая дешевая $24. а мне кто-то не верил, когда про чайные креветки писал
17655804Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:24:42
а русские водки с такими названиями мне чота не попадались
17655809КонАццкий Синдром, 03-01-2011 19:25:51
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [65]
русские сейчас есть столичная, московсая, стандард, гарант, юрий долгорукий.
17655812Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:27:15
теперь понятно почему,Канада выпускает Принца.
17655815КонАццкий Синдром, 03-01-2011 19:30:35
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [67]
канацкие водки-атстой
17655822Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:31:52
хех! это называется чистой русской водкой? элитабля? водка должна быть без цвета,если это не старка.
17655828КонАццкий Синдром, 03-01-2011 19:33:14
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [69]
а аткуда ты взял, что она с цветом?
17655829Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:38:01
ответ на: КонАццкий Синдром [70]
>а аткуда ты взял, что она с цветом?
17655842а в бокале разве не она?
чота я запуталсо...
КонАццкий Синдром, 03-01-2011 19:38:38
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [71]
картинка слева? да она не меняеццо
17655844Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:39:36
разобрался наконец,фотка не водки,
17655848Косорылый, 03-01-2011 19:46:00
Алкашы блядь синие.
17655873Антацид (изжога-гадость), 03-01-2011 19:49:55
ответ на: Косорылый [74]
>Алкашы блядь синие.
17655894ясен хуй,что не зелёные.
aibolit, 03-01-2011 19:56:44
Этот вроде повкуснее ром-то
17655925aibolit, 03-01-2011 19:58:03
Почему ссылка не добавляется?
17655937aibolit, 03-01-2011 20:02:03
Ёбанный удав! Сука! Почему я ссылки не могу добавлять, ссылки на хорошее бухло!
17655956duboff, 03-01-2011 20:55:51
Пездатое мясо! 6*
17656222КонАццкий Синдром, 03-01-2011 21:05:34
ответ на: aibolit [78]
а че за ром-то?
17656274svetlana@spb, 03-01-2011 21:11:23
здорово! в крахмале я мясо не делала! выглядит так красиво..
17656301у меня дочь всгда так говорит - выглядит красиво! мне это лучшая похвала..
З.Поулыбалло, 03-01-2011 21:23:20
ром el dorado, кстате както сразу понравился, хоть и открывальщицы витрин в 7континенте его хают. почитаю дальше
17656374КонАццкий Синдром, 03-01-2011 21:27:28
ответ на: З.Поулыбалло [82]
мне нравиццо больше и кубинского и ямайского, и канешно, баккарди, типа Моргана
17656397З.Поулыбалло, 03-01-2011 21:31:44
вопщимто надеялся узнать про сычуаньскую соль... не тая зла в серце, желаю тебе афтар в новом году, чтобы все перцы, к которым ты прикасался превращались в соль. от такто.
17656420З.Поулыбалло, 03-01-2011 21:35:29
ответ на: КонАццкий Синдром [83]
бакарди ширпотреб, но такой нормальный ширпотреб. а морган помоему просто говно
17656436Полярнег, 03-01-2011 21:52:25
Сендром! Ну нету у нас в Галадайющем Паволжье сычуанскава перцца! Севодня первый рас увидел перцо халапеньо и пиздец.... А заебеню с НАШЫМ Расейскем абыкнавеным?
17656502Полярнег, 03-01-2011 21:53:34
И эта блять,забыл! Аценко атлична!
* данке шен :: 25,9 kb - показать17656507
Детородный, 04-01-2011 00:27:19
В канаде дохуя газа? Видимо да, раз там жарят мясо по многу раз...ггг
17657211Я бы такойе попробував
Детородный, 04-01-2011 00:27:51
барсунька, тебя с НГ! будь счастлива и здорова!
17657213Эталон мрази, 04-01-2011 02:48:45
поебень.
17657903я забыл подписацца, асёл, 04-01-2011 07:22:32
Свякуйу жуйню пишете,а у Ханке с бонанаме асобые отношение,и нигто
17658099не заметел разве можна тагъ?
я забыл подписацца, асёл, 04-01-2011 07:25:31
жърло,эта сотка для тибя,глупыж
17658101DeaD_Must_Die, 04-01-2011 07:57:04
сотка у Синдрома
17658134первонах тоже мой
Датый Туташхиа, 04-01-2011 09:27:46
Перечитал еще раз внематочно.
17658313Не вижу праблемы сделать тоже самое за одно обжаривание.
Звукореж, 04-01-2011 10:22:26
ответ на: КонАццкий Синдром [52]
>да нравицо просто
17658376>покупаю практически только его и айриш
----------------------------------------------------
Точна бля, я тош тока эта перевариваю...
Датый Туташхиа, 04-01-2011 10:25:47
Косорылый, ты мне хоть скажи. Такой же кондиции мяса можно достигнуть одной обжаркой?
17658379Косорылый, 04-01-2011 10:45:02
ответ на: Датый Туташхиа [96]
Конечно можно.. кляр играет большую роль.
17658395Косорылый, 04-01-2011 10:45:23
ответ на: Датый Туташхиа [96]
гадкий нахер бля.
17658396cinZano, 04-01-2011 10:54:23
Песдата! тош так сделаю
17658419Датый Туташхиа, 04-01-2011 10:56:15
ответ на: Косорылый [98]
Ну и нахуя лишние телодвижения?
17658424