Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Ребры свиные

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Свиные ребра – замечательная вещь для куленарной фантазии. Мой самый первый высер был про ребра в кленовом сиропе, Качевниг делал ребра в юго-восточном стиле, и еще намедни ХуеВ выкладывал ребра с перцем и медом (пардон, если еще кого проебал). Спор на предмет правильного приготовления spare ribs долбоебичен априори – способов их готовки дохуя и больше, и почти все правильные гыы.

Принципиально, насколько мне известно, вариантов всего три:
- ребра беруцца сырыми и жаряцца на гриле (на углях), по ходу смазываясь маринадом /соусом
- ребра заливаются на несколько часов маринадом/соусом и после жаряцца на гриле
- ребра тушацца в маринаде/соусе, до нужной степени его загустения.

Последний вариант в латиноамериканской традиции называется Carne Adobado. В продолжение Хуевской (по компонентам) темы захуячим его в мексиканском стиле.
Сначала сделаем Recado Adobo – острый соуз. Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца (тихо так) чипотле и гуахильо... 

1

Альтернатива – крупные сухие чили любого образца, хотя вкус будет уже совсем другой. Но зато в этом случае можно фантазировать до бесконечности, помимо перца добавляя в соус что угодно – от чеснока до персикового джема.
Обжарим перцы на сухой сковородке до появления запаха (это заострит их вкус), разрежем вдоль и зальем горячей водой на полчаса. Выкинем зерна и спюрируем нахуй.

У этих чили нет проблем с жесткой шкурой, зато она может быть у обычных. В таком случае отожмите пюре через марлю, чтобы в соус попала только мякоть

В получившееся пюре добавляем мёд, яблочный уксус и соль. Важно добиться нужного кисло-сладкого баланса.
Думайте что угодно, но сочетание дымно-фруктового вкуса перцев и меда – непередаваемо. 

Кладем ребра в один слой в сковороду или лоток

2

Заливаем соусом

3

накрываем фольгой и ставим в разогретую до 250С духовку.
Держим 40-50 минут, поле чего фольгу снимаем, ребра переворачиваем и держим еще минут 15, следя за тем, чтобы ребра не подгорали, поливая их соком.

Если все сделано правильно, то мясо должно свободно сползать с косточки, таять в рту и пробуждать сказочные фантазии (как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус  итп).

Пиво идеальный оккампонеменд.

4

Удачи!

Хрундель , 13.07.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Медаль, 13-07-2007 19:34:55

1нах!

2

1, 13-07-2007 19:35:07

заибца

3

Бык, 13-07-2007 19:35:11

первый нах, или тут нихуя нипачотна?

4

Бык, 13-07-2007 19:37:31

пашол жрать шошлыг

5

поп Гапон, 13-07-2007 19:42:38

чипотле есть значет зочод

6

так-так, 13-07-2007 19:43:23

значет зачот =\

7

!!!, 13-07-2007 19:45:16

Адрес в студию где купить чипотле и гуахильо??????

8

Тормозз, 13-07-2007 19:47:56

вот это едьба заебца

9

Дряблый, 13-07-2007 19:49:23

хуй песда - чипотле гуахильйо

10

!!!, 13-07-2007 19:49:25

И можно по-подробнее о соусе

11

КонАццкий Синдром, 13-07-2007 19:49:53

А от пяти чипотлей из жеппы дым не пойдет? Кстати, а нельзя гуахилью заменить на пасилью? Неахота снова к латиносам за перцем пиздовать.

12

sars151, 13-07-2007 19:56:18

Хрундель, что если делать с обычным чил + добавить тобаско чипотле ? хз, мож привкус появиться ?

13

Начальник Транспортного Цеха, 13-07-2007 19:58:25

Дабыча бля !

14

sars151, 13-07-2007 19:59:45

прашу извинить, чёто происходит непонятное ... хз, Хрундель, кто там  у тибя во врагах ходит , восторженный? неужто он модератор ?

15

sars151, 13-07-2007 20:02:01

любитькалатить !!!! только что у Быка срезали коммент, типа - пидистал мой .... ну и пох, не модно

16

Севирный Алень, 13-07-2007 20:03:30

Афтару зачод!

А Удаву, вместо этих ёбаных маек, срочно наладить продажу чипотоле!

17

DJSlayer, 13-07-2007 20:19:27

Севирнаму Аленю АГРОМНЫЙ ПЛЮС!!!!!!!
Хрундель, я хрен знает когда буду в Москве, а возможно даже, что никогда больше и не буду.
Так что, перцами лучше либо по почте обмениваться, либо внатуре поездом, как ты и говорил.
Кубебу-то я тебе достану, только наладить коннект - вот есть проблем!
Кем же ты работаешь, что тебе так трудно найти окно в своём графике, чтоб на почту сходить? Это для меня самый

18

DJSlayer, 13-07-2007 20:22:19

удобный вариант. Да, думаю, для тебя тоже. Учитывая, что я в Москву не поеду. Нет повода, да и времени и всего остального.А чисто за перцами пилять туда - не такой уж я и богатенький Буратино!.. Так что, уважаемый Хрундель, попытайся найти в своём плотном графике окошечко и сходить на почту. Будь так добр!
Заранее благодарен!

19

DJSlayer, 13-07-2007 20:24:55

Вот когда закончатся у Хрунделя его чипотле, гуахильо, абанеро, анчо и т.д.... Вот уж пользователи порыгочут!!!!

20

Хрундель, 13-07-2007 20:28:26

ответ на: DJSlayer [18]

прямо ща пьян. Посему сиюминутность не гарантирую. Пришлю конешно, пиши адрес.

21

я забыл подписацца, асёл, 13-07-2007 20:31:39

а правильно- пряности от удаффком

22

sars151, 13-07-2007 20:45:00

мусчины, дык сегодня День взятия Бастилии !!! Хрундель, ты по етому поводу пиошь ? уважаю !

ЗЫ я уже 7 бутылок Tiger вылакал... мне хорошо ...

ЗЗЫ а ребрышки действительно замечательные, я такое в тонироманс жру... без чипотлей и тд , но очень похоже .

ЗЗЫ восторженный палестинский еврей из мексики !

23

Падводнеги!, 13-07-2007 20:53:26

чипотле и гуахильо засунь в жопу! Я в маскве такое не куплю! Пиши лучше перец чорный молотый и красный молотый!Какойже ты долбоёб афтырь!

24

Бухель, 13-07-2007 20:56:22

Хрун- аццкий чипотле-дилер.

25

Ятуркенженсерхив, бля, 13-07-2007 21:04:14

6* Даж нехуй сказать...

26

Ятуркенженсерхив, бля, 13-07-2007 21:05:44

6* Даж нехуй сказать

27

Ятуркенженсерхив, бля, 13-07-2007 21:06:26

Ну и хуле 2 раза адну хуйню песать?

28

sars151, 13-07-2007 21:08:29

ответ на: Ятуркенженсерхив, бля [27]

>Ну и хуле 2 раза адну хуйню песать?


а где Двуголовый, ебаный белый чебурашко  ?

29

О_о, 13-07-2007 21:11:36

Опять клитор =_=

30

Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 13-07-2007 21:11:57

хули сказать

нетленка
жарь ещё

31

Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 13-07-2007 21:11:59

хули сказать

нетленка
жарь ещё

32

Падводнеги!, 13-07-2007 21:18:12

пригаварить виту за использаванее хуймомитра к пажизненаму заключению на дамачка.ру.
пригавор аканчатильнъй и абжалаванею ни падлижид.
13.07.2007.
        В.Д.

33

я забыл подписацца, асёл, 13-07-2007 21:50:44

В кассу крео , паскольку вчера купил рёбро .
Чипотль нахуй , но чили имеица

34

Дон Рэба, 13-07-2007 21:53:28

Чипотле - это зира нашего времени. Прально, нахуй старые тродиции.

35

Конопляныч, 13-07-2007 21:57:17

чипотле и гуахильо.....
застрелите его ктонибудь нахуй......

36

туреццкий спарццмен -Апстул - задам-бей, 13-07-2007 22:06:26

>> Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца >>(тихо так) чипотле и гуахильо...
Бгаааааа....улыбнуло!..
Рицебд - так сибе.. ничо не могу сказать...

37

долдон, 13-07-2007 22:24:36

бля говарите на чистам олбанском ! рёбра заебись тока я не понял это реклама или хавка я как падоног со стажем на ето смареть не магу зесь хавать на минутуи одному готовить нада на протьвине и в два слоя ребер кило 3 а лучще 5 и с пивом вот это супер

38

Efreitor, 13-07-2007 22:25:30

Ах малацца. Зачотнах.

39

долдон, 13-07-2007 22:32:42

зачот но мала дажа однаму
я пива на вечер беру 6 кило а мяса миним 2 литра

40

Baca6u, 13-07-2007 22:40:02

Хрундель, а нельзя сделать чипотле смешав красный молотый и жидкий дым?
А гуахильо чем от чили отличается?
дастало это мексико уже если чесно.

А вообще надо делать на костре, из специй - соль, перец и лук. Дым - лучшая приправа.

41

долдон, 13-07-2007 22:44:07

жидкий дым эта для любителей резинавых баб и безалкагольнаго гнива т е для ЛОХОВ

42

долдон, 13-07-2007 23:12:22

как зесь сраться сервак еше тормознее чем Я

43

Говноголова, 13-07-2007 23:34:10

Ну крео канешна хорош, но истесна хуй кто приготовит с чипотле и гуахильо.

Эх. Этот раздел Фкусно жрать надо переименовать в дразнилки.

44

Дунduk, 13-07-2007 23:47:51

пашли вы все нахуй.  хехе.

45

Ларри, 13-07-2007 23:53:40

Дождаллсо. Хоть и ожидал первый вариант, все равно спасибо аффтар!!

46

долдон, 13-07-2007 23:59:08

или в мухосранске инет-последнему поросёнку сиська возле жопы или  до  меня плохо доходит 12 00

47

Бобр - пьяный нах и не домп, 14-07-2007 00:23:56

Ы-ы-ы-ы-ы-ыы-... (плачед)  "оккампонеменд" - ФСЕ, КОНЧЕЛ, это парусске

48

етиловыйспирт, 14-07-2007 01:13:45

О, бля! Опять свинский чипотль очередную хуету предложил! не читал, но знаю - сплошные выебоны, а жрать невозможно!

49

Жоппа, 14-07-2007 01:15:13

(как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус  итп).
Сам-то не запизделся, придурок? Прочитай, при случае, что наваял...

50

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 14-07-2007 01:19:56

Чипотли есть, это харашо...Зачёт....

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«В связи с проводимыми профилактическими работа, по установке защиты от магнитных бурь, пожалуйста, отключите телефон на один час, во избежание возникновения неисправностей. Извините за причиняемые неудобства. Спасибо.»

«Церковь мутна. Люди тусклы.
Уж восьмое января.
Тянет кислою капустой
Со спиртного алтаря.
И священник что-то зря,
Что-то блекло, что-то пусто
Говорит неговоря
В испарениях капусты.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg