Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ребры свиные
Свиные ребра – замечательная вещь для куленарной фантазии. Мой самый первый высер был про ребра в кленовом сиропе, Качевниг делал ребра в юго-восточном стиле, и еще намедни ХуеВ выкладывал ребра с перцем и медом (пардон, если еще кого проебал). Спор на предмет правильного приготовления spare ribs долбоебичен априори – способов их готовки дохуя и больше, и почти все правильные гыы.
Принципиально, насколько мне известно, вариантов всего три:
- ребра беруцца сырыми и жаряцца на гриле (на углях), по ходу смазываясь маринадом /соусом
- ребра заливаются на несколько часов маринадом/соусом и после жаряцца на гриле
- ребра тушацца в маринаде/соусе, до нужной степени его загустения.
Последний вариант в латиноамериканской традиции называется Carne Adobado. В продолжение Хуевской (по компонентам) темы захуячим его в мексиканском стиле.
Сначала сделаем Recado Adobo – острый соуз. Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца (тихо так) чипотле и гуахильо...
Альтернатива – крупные сухие чили любого образца, хотя вкус будет уже совсем другой. Но зато в этом случае можно фантазировать до бесконечности, помимо перца добавляя в соус что угодно – от чеснока до персикового джема.
Обжарим перцы на сухой сковородке до появления запаха (это заострит их вкус), разрежем вдоль и зальем горячей водой на полчаса. Выкинем зерна и спюрируем нахуй.
У этих чили нет проблем с жесткой шкурой, зато она может быть у обычных. В таком случае отожмите пюре через марлю, чтобы в соус попала только мякоть
В получившееся пюре добавляем мёд, яблочный уксус и соль. Важно добиться нужного кисло-сладкого баланса.
Думайте что угодно, но сочетание дымно-фруктового вкуса перцев и меда – непередаваемо.
Кладем ребра в один слой в сковороду или лоток
Заливаем соусом
накрываем фольгой и ставим в разогретую до 250С духовку.
Держим 40-50 минут, поле чего фольгу снимаем, ребра переворачиваем и держим еще минут 15, следя за тем, чтобы ребра не подгорали, поливая их соком.
Если все сделано правильно, то мясо должно свободно сползать с косточки, таять в рту и пробуждать сказочные фантазии (как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус итп).
Пиво идеальный оккампонеменд.
Удачи!
Принципиально, насколько мне известно, вариантов всего три:
- ребра беруцца сырыми и жаряцца на гриле (на углях), по ходу смазываясь маринадом /соусом
- ребра заливаются на несколько часов маринадом/соусом и после жаряцца на гриле
- ребра тушацца в маринаде/соусе, до нужной степени его загустения.
Последний вариант в латиноамериканской традиции называется Carne Adobado. В продолжение Хуевской (по компонентам) темы захуячим его в мексиканском стиле.
Сначала сделаем Recado Adobo – острый соуз. Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца (тихо так) чипотле и гуахильо...
Альтернатива – крупные сухие чили любого образца, хотя вкус будет уже совсем другой. Но зато в этом случае можно фантазировать до бесконечности, помимо перца добавляя в соус что угодно – от чеснока до персикового джема.
Обжарим перцы на сухой сковородке до появления запаха (это заострит их вкус), разрежем вдоль и зальем горячей водой на полчаса. Выкинем зерна и спюрируем нахуй.
У этих чили нет проблем с жесткой шкурой, зато она может быть у обычных. В таком случае отожмите пюре через марлю, чтобы в соус попала только мякоть
В получившееся пюре добавляем мёд, яблочный уксус и соль. Важно добиться нужного кисло-сладкого баланса.
Думайте что угодно, но сочетание дымно-фруктового вкуса перцев и меда – непередаваемо.
Кладем ребра в один слой в сковороду или лоток
Заливаем соусом
накрываем фольгой и ставим в разогретую до 250С духовку.
Держим 40-50 минут, поле чего фольгу снимаем, ребра переворачиваем и держим еще минут 15, следя за тем, чтобы ребра не подгорали, поливая их соком.
Если все сделано правильно, то мясо должно свободно сползать с косточки, таять в рту и пробуждать сказочные фантазии (как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус итп).
Пиво идеальный оккампонеменд.
Удачи!
— Хрундель , 13.07.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Горбатому деду Кириллу,
Что сторожем в зоосаду
Распутная самка гориллы
Вчера показала пизду…»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Медаль, 13-07-2007 19:34:55
1нах!
76027411, 13-07-2007 19:35:07
заибца
7602743Бык, 13-07-2007 19:35:11
первый нах, или тут нихуя нипачотна?
7602744Бык, 13-07-2007 19:37:31
пашол жрать шошлыг
7602763поп Гапон, 13-07-2007 19:42:38
чипотле есть значет зочод
7602810так-так, 13-07-2007 19:43:23
значет зачот =\
7602813!!!, 13-07-2007 19:45:16
Адрес в студию где купить чипотле и гуахильо??????
7602836Тормозз, 13-07-2007 19:47:56
вот это едьба заебца
7602863Дряблый, 13-07-2007 19:49:23
хуй песда - чипотле гуахильйо
7602874!!!, 13-07-2007 19:49:25
И можно по-подробнее о соусе
7602875КонАццкий Синдром, 13-07-2007 19:49:53
А от пяти чипотлей из жеппы дым не пойдет? Кстати, а нельзя гуахилью заменить на пасилью? Неахота снова к латиносам за перцем пиздовать.
7602877sars151, 13-07-2007 19:56:18
Хрундель, что если делать с обычным чил + добавить тобаско чипотле ? хз, мож привкус появиться ?
7602921Начальник Транспортного Цеха, 13-07-2007 19:58:25
Дабыча бля !
7602936sars151, 13-07-2007 19:59:45
прашу извинить, чёто происходит непонятное ... хз, Хрундель, кто там у тибя во врагах ходит , восторженный? неужто он модератор ?
7602949sars151, 13-07-2007 20:02:01
любитькалатить !!!! только что у Быка срезали коммент, типа - пидистал мой .... ну и пох, не модно
7602971Севирный Алень, 13-07-2007 20:03:30
Афтару зачод!
7602983А Удаву, вместо этих ёбаных маек, срочно наладить продажу чипотоле!
DJSlayer, 13-07-2007 20:19:27
Севирнаму Аленю АГРОМНЫЙ ПЛЮС!!!!!!!
7603126Хрундель, я хрен знает когда буду в Москве, а возможно даже, что никогда больше и не буду.
Так что, перцами лучше либо по почте обмениваться, либо внатуре поездом, как ты и говорил.
Кубебу-то я тебе достану, только наладить коннект - вот есть проблем!
Кем же ты работаешь, что тебе так трудно найти окно в своём графике, чтоб на почту сходить? Это для меня самый
DJSlayer, 13-07-2007 20:22:19
удобный вариант. Да, думаю, для тебя тоже. Учитывая, что я в Москву не поеду. Нет повода, да и времени и всего остального.А чисто за перцами пилять туда - не такой уж я и богатенький Буратино!.. Так что, уважаемый Хрундель, попытайся найти в своём плотном графике окошечко и сходить на почту. Будь так добр!
7603146Заранее благодарен!
DJSlayer, 13-07-2007 20:24:55
Вот когда закончатся у Хрунделя его чипотле, гуахильо, абанеро, анчо и т.д.... Вот уж пользователи порыгочут!!!!
7603180Хрундель, 13-07-2007 20:28:26
ответ на: DJSlayer [18]
прямо ща пьян. Посему сиюминутность не гарантирую. Пришлю конешно, пиши адрес.
7603206я забыл подписацца, асёл, 13-07-2007 20:31:39
а правильно- пряности от удаффком
7603247sars151, 13-07-2007 20:45:00
мусчины, дык сегодня День взятия Бастилии !!! Хрундель, ты по етому поводу пиошь ? уважаю !
7603379ЗЫ я уже 7 бутылок Tiger вылакал... мне хорошо ...
ЗЗЫ а ребрышки действительно замечательные, я такое в тонироманс жру... без чипотлей и тд , но очень похоже .
ЗЗЫ восторженный палестинский еврей из мексики !
Падводнеги!, 13-07-2007 20:53:26
чипотле и гуахильо засунь в жопу! Я в маскве такое не куплю! Пиши лучше перец чорный молотый и красный молотый!Какойже ты долбоёб афтырь!
7603479Бухель, 13-07-2007 20:56:22
Хрун- аццкий чипотле-дилер.
7603516Ятуркенженсерхив, бля, 13-07-2007 21:04:14
6* Даж нехуй сказать...
7603591Ятуркенженсерхив, бля, 13-07-2007 21:05:44
6* Даж нехуй сказать
7603605Ятуркенженсерхив, бля, 13-07-2007 21:06:26
Ну и хуле 2 раза адну хуйню песать?
7603610sars151, 13-07-2007 21:08:29
ответ на: Ятуркенженсерхив, бля [27]
>Ну и хуле 2 раза адну хуйню песать?
7603625а где Двуголовый, ебаный белый чебурашко ?
О_о, 13-07-2007 21:11:36
Опять клитор =_=
7603645Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 13-07-2007 21:11:57
хули сказать
7603648нетленка
жарь ещё
Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 13-07-2007 21:11:59
хули сказать
7603649нетленка
жарь ещё
Падводнеги!, 13-07-2007 21:18:12
пригаварить виту за использаванее хуймомитра к пажизненаму заключению на дамачка.ру.
7603711пригавор аканчатильнъй и абжалаванею ни падлижид.
13.07.2007.
В.Д.
я забыл подписацца, асёл, 13-07-2007 21:50:44
В кассу крео , паскольку вчера купил рёбро .
7603971Чипотль нахуй , но чили имеица
Дон Рэба, 13-07-2007 21:53:28
Чипотле - это зира нашего времени. Прально, нахуй старые тродиции.
7603984Конопляныч, 13-07-2007 21:57:17
чипотле и гуахильо.....
7604012застрелите его ктонибудь нахуй......
туреццкий спарццмен -Апстул - задам-бей, 13-07-2007 22:06:26
>> Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца >>(тихо так) чипотле и гуахильо...
7604106Бгаааааа....улыбнуло!..
Рицебд - так сибе.. ничо не могу сказать...
долдон, 13-07-2007 22:24:36
бля говарите на чистам олбанском ! рёбра заебись тока я не понял это реклама или хавка я как падоног со стажем на ето смареть не магу зесь хавать на минутуи одному готовить нада на протьвине и в два слоя ребер кило 3 а лучще 5 и с пивом вот это супер
7604256Efreitor, 13-07-2007 22:25:30
Ах малацца. Зачотнах.
7604263долдон, 13-07-2007 22:32:42
зачот но мала дажа однаму
7604320я пива на вечер беру 6 кило а мяса миним 2 литра
Baca6u, 13-07-2007 22:40:02
Хрундель, а нельзя сделать чипотле смешав красный молотый и жидкий дым?
7604386А гуахильо чем от чили отличается?
дастало это мексико уже если чесно.
А вообще надо делать на костре, из специй - соль, перец и лук. Дым - лучшая приправа.
долдон, 13-07-2007 22:44:07
жидкий дым эта для любителей резинавых баб и безалкагольнаго гнива т е для ЛОХОВ
7604419долдон, 13-07-2007 23:12:22
как зесь сраться сервак еше тормознее чем Я
7604742Говноголова, 13-07-2007 23:34:10
Ну крео канешна хорош, но истесна хуй кто приготовит с чипотле и гуахильо.
7605042Эх. Этот раздел Фкусно жрать надо переименовать в дразнилки.
Дунduk, 13-07-2007 23:47:51
пашли вы все нахуй. хехе.
7605243Ларри, 13-07-2007 23:53:40
Дождаллсо. Хоть и ожидал первый вариант, все равно спасибо аффтар!!
7605321долдон, 13-07-2007 23:59:08
или в мухосранске инет-последнему поросёнку сиська возле жопы или до меня плохо доходит 12 00
7605380Бобр - пьяный нах и не домп, 14-07-2007 00:23:56
Ы-ы-ы-ы-ы-ыы-... (плачед) "оккампонеменд" - ФСЕ, КОНЧЕЛ, это парусске
7605660етиловыйспирт, 14-07-2007 01:13:45
О, бля! Опять свинский чипотль очередную хуету предложил! не читал, но знаю - сплошные выебоны, а жрать невозможно!
7606144Жоппа, 14-07-2007 01:15:13
(как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус итп).
7606154Сам-то не запизделся, придурок? Прочитай, при случае, что наваял...
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 14-07-2007 01:19:56
Чипотли есть, это харашо...Зачёт....
7606184