Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Уштипцы

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Уштипцы, это котлеты с некоторыми местными сербскими заморочками. В сербском я не силен и дословного перевода не знаю. Может у сербов с этим словом ассоциируется скворчание котлет на сковородке. Я к котлетам отношусь очень положительно, не смотря на их национальную принадлежность. А сербы вообще пацаны правильные и кухня у них замечательная. Только их рАкия лично мне не нравится.
    Чтобы котлеты были вкусные, нужно хорошее мясо без жил и пленок. У меня свиная шейка и говяжья мякоть. Любителей готового покупного фарша не одобряю,  хрен знает что туда намешали.

001

Мясо  пропускаем на электрической мясорубке. Виват прогрессу.

002

Закутываем фарш в пленку и отправляем вылеживаться в холодильник. Есть мнение, что нужно сначала добавить специй, чтобы фарш за ночь с ними сдружился. Дело вкуса, но я этот подход не одобряю. Фарш за ночь слишком сильно пропитывается запахом чеснока и специй. В принципе можно вообще фарш не выдерживать, но мне так кажется вкуснее. И по времени мне так удобнее, вечером подготовка (мойка-чистка овощей, приготовление фарша, варка бульона на первое), а на следующий день готовка.

003

    Дальше режем копченую свинину, не магазинную, а купленную на рынке. Здесь нужен аромат настоящего дыма. Я брал грудинку, кроме вкуса и запаха она добавила жирность. Не люблю очень постную пищу.

004

    Туда же нарезаем сыр и свежую петрушку. Сыр не должен расплавляться внутри котлет. Я клал адыгейский, в идеале нужен овечий или козий. Но и так очень не плохо получилось.

005

    Все это закидываем в фарш и добавляем мелконарезанный лук, чеснок и свежемолотый перец. Перец предварительно слегка подогреваем на сковородке для усиления аромата.

006

Активно вымешиваем, добавляя газированную минералку.

007

Лепим котлеты средних размеров, они же уштипцы.

008

Теперь самое время подумать о гарнире. В классике уштипцы подаются на подушке из маринованного лука со свежими помидорами. В моем варианте такой гарнир хиловат, поэтому будем их есть с тушеными овощами.
В вог выливаем немного растительного масла,  ставим на слабый огонь и кидаем помидоры, пусть дадут сок в котором будут тушиться остальные овощи.

009

Потом в коллектив отправляются морковь, лук

010

    Остальное пространство заполняем баклажанами и забываем про овощи. Начинаем жарить уштипцы.

011

Пока все котлеты пожарятся, овощи будут уже готовы. Перемешиваем содержимое вога, выверяем на соль, добавляем чеснок, зелень и оставляем еще минут на 5.

012

    Конечная сборка. Алкоголя нет, потому что в воскресенье ни-ни.. А от хлеба брюхо растет. Лучше его потреблять в жидком виде. Но для этого бог специально создал пятницу, на крайний случай субботу.

013

    Уштипцы мы с удовольствием ели несколько дней и было вкусно. Вот пожарские котлеты надо есть сразу с противеня, на следующий день они не такие и сухарная панировка перестает хрустеть. А уштипцы для разнообразия в качестве повседневной пищи очень даже подойдут. Кроме того они сытные. Обычных свино-куриных котлет мне на обед надо штуки 3 минимум, а этих хватало 2-х штук с избытком. Так что кому не лениво заморачиваться с грудинкой и сыром, рекомендую..

K_N_A , 27.08.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


151

Хантяра , 27-08-2014 13:09:53

видмею пизды дать за флуд

152

хуйтциг, 27-08-2014 13:10:02

я цпать ибо нех

153

ехали, 27-08-2014 13:10:33

ответ на: Хантяра [151]

>видмею изюма дать целый пуд

нинадо. я его не люблю

154

ехали, 27-08-2014 13:11:12

)))))))))))))))))

155

DeaD_Must_Die, 27-08-2014 13:13:19

хантяра чистуху нопесал практически
гугугу

156

Ethyl, 27-08-2014 13:14:53

ответ на: ехали [150]

>ну и познакомся иди с ним

и с бапккой!

157

Ethyl, 27-08-2014 13:15:32

ответ на: DeaD_Must_Die [155]

>хантяра чистуху нопесал практически
>гугугу
ошибся сайтом и ебанул не в окошко обращений Следственного комитета

158

ехали, 27-08-2014 13:25:58

ответ на: Ethyl [156]

>>ну и познакомся иди с ним
>
>и с бапккой!

и с поксом

159

Диоген Бочкотарный, 27-08-2014 13:26:09

Прекрасные каклетке.  5+

160

Хантяра , 27-08-2014 13:31:41

крутосвареный брусничный моср готоф

161

ехали, 27-08-2014 13:34:01

морсятинки бы я щас наебнул.
только холодного

162

Бобр, 27-08-2014 13:35:23

нармальна таг, устойчивый такой, плотный быдложрачь, ага. я бы канешна сначала лук обжарил, а потом хуярил все отсальные овосчи, ну да пох.

не хуле, сам такое же быдло, вот надысь приехал на дачу в 11 вечера - сосед стучиццо с бутылком, а дождь - ни казан, ни мангал не раскочегарить - да и один приехал, еды нет ничево - дык бросил на сковороду копченое сало, потом лук, потом морковь, потом говядины , потом картошки молодой, потом груздей соленых, влил сметаны, как потушилось - зелени и чеснока - аж свистело под черных хлеб и те же грузди под водку со шпротами, в час ночи поехали за добавкой и похуй на дождь... так что все смешать и сажрать - это наш путь, ага.

163

Старичюля, 27-08-2014 13:37:19

про пасатижы с горниром

164

ехали, 27-08-2014 13:48:56

Раз-два-три на носочки
Раз-два-три на носочки
Покачались, повернулись
Хлопнули, шлёпнули и разошлись

165

БАЕВОЙ ЛИСТОК ГЕСТЫ, 27-08-2014 14:09:09

ответ на: ехали [136]

>только закончилась вишня, как ее резка жрать захотелось
я до сих пор параёну иду и позднюю чернокорку недогнившую увижу - в прыжке не лень срываю
сам вишню обожаю

166

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 27-08-2014 14:11:32

бял. рецебт пездат. катлеты ахуительны. а робатцев свё равно каг не было так и нету. дтктд
спецыальна дяч скролом проскролил

167

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 27-08-2014 14:15:11

ответ на: Бобр [162]

Здр.
я тут. после разговора о коптильнях металлических позвонил таки в месный маркетинг за коптильню титановую. сказали. не. не делаем . казаны титановые делаем. а коптильни нет.
с цены казана титанового ахуел. около 9 тыщь ру.блёв один казан

168

Хантяра , 27-08-2014 14:33:31

https://vk.com/video-491_168885905

169

Хантяра , 27-08-2014 14:33:49

http://vk.com/video-491_168885905

170

Аффтар сцынария, 27-08-2014 14:44:40

просто и без заморочек - хорошо.
волжанку потребляю ежедневно.

171

Костярег, 27-08-2014 15:13:04

камменты еще не читал, поэтому мае непридвзятое имхо...
мясо заморозка? смотрицца именно таг
в чем прикол выдерживания фарша без специй в полиэтилене? чо его просто не отбить до вязкого....хуле ему сутки в гандоне отлеживацца? чтоб свин запах каровой??
в чем прикол через сутки замешать туда копченость, чо не сразу?
сырой, крупно порубатый лук? - на фото именно таг...
моркоффка с луком, отваренные в памидорном бульоне....мдэ...  с добавлением баклажанов на парУ...выше моего понимания вообще  ...

кароче наверно это можно есть и даже может быть нажористо, но в целом ...  мдэ

172

"Big Z" Topanga, 27-08-2014 15:22:50

ответ на: Бобр [162]

"..груздей соленых..."
Гад ты, Сережа.

173

Хантяра , 27-08-2014 15:23:21

чо-та никто не киккоманит, все к школе готовяцца паходу

174

магистр Иода, 27-08-2014 15:27:36

http://img0.joyreactor.cc/pics/comment/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-

175

магистр Иода, 27-08-2014 15:27:48

Здрасте, увколлы111

176

Хранительница личностных матриц, 27-08-2014 15:27:50

ответ на: Хантяра [173]

Сатрап особенно гыгы

177

котегмуркотег, 27-08-2014 15:28:54

я б щас соточку под опята маринованые ёбнул...

178

котегмуркотег, 27-08-2014 15:29:18

ответ на: магистр Иода [175]

пирдев зильоный!!!

179

Хантяра , 27-08-2014 15:30:27

бобр Сергей

180

Хантяра , 27-08-2014 15:31:00

ответ на: Хранительница личностных матриц [176]

>Сатрап особенно гыгы

/ржэ/

181

Хранительница личностных матриц, 27-08-2014 15:31:04

а я вот как раз собираюсь на обед
чо-то хочецца такого
типа котлеток гыгы

182

Хантяра , 27-08-2014 15:31:32

и ондатра Галина

183

магистр Иода, 27-08-2014 15:33:10

ответ на: котегмуркотег [178]

>пирдев зильоный!!!


Первед котЭЭЭ111

184

магистр Иода, 27-08-2014 15:33:49

ответ на: Хантяра [182]

>и ондатра Галина


потыканная??? ето важно б/п

185

магистр Иода, 27-08-2014 15:36:06

мдээ

* Кормилица :: 79,5 kb - показать
186

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 15:38:02

здрассьте

187

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 15:38:32

српске ушътпци

188

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 15:41:00

нахне кагбе здохне

189

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 15:41:47

ну и дасведания

190

Хантяра , 27-08-2014 15:46:51

зачем тебе нахать, бибо? зачем? ну подумай.
ты взрослый, умный парнишка, семейный, с правилами наверняка.
апаментайся, бибо!

191

Хантяра , 27-08-2014 15:51:06

ответ на: магистр Иода [184]

>>и ондатра Галина
>
>
>потыканная??? ето важно б/п

серогорбая. убита топором (с)

192

Костярег, 27-08-2014 15:51:06

ответ на: магистр Иода [185]

>мдээ
блйадь, чо, такие бланды риально есть в этом мире...печаль

193

котегмуркотег, 27-08-2014 15:51:52

во бля, типерь и дэйв с хвостом, прелестно!!!

194

Мочканём!, 27-08-2014 15:52:06

а пошто баклажане в шкорлупе?

195

Мочканём!, 27-08-2014 15:52:47

200 югослафских каклеток.

196

Мочканём!, 27-08-2014 15:53:07

чо, нихуя?

197

ЖеЛе, 27-08-2014 15:53:31

вкусно выглядит...
в смысле  - в виде  налепленых каклеток...
далее с виду от обычных не отличишь...
наверна нада папробавать...

198

Мочканём!, 27-08-2014 15:53:36

адин хер - баклажане нечищены - низачот.

199

Rideamus!, 27-08-2014 15:53:41

здесь штоль все?

200

Хантяра , 27-08-2014 15:53:56

ответ на: Костярег [192]

>>мдээ
>блйадь, чо, такие бланды риально есть в этом мире...печаль

ну если кто-то просит показать пизду или сиськи, предположим,
то найдецца и та, которая удовлетворит эти незатейливые потребности.
ведь именно спрос рождает предложение.
и зачем же тогда мдэкать и осуждать?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«В следующую секунду сраный боевой альпинист потерял равновесие, с пугающей быстротой замахал руками. Верхняя точка его тела отделилась от столба и стремительно начала описывать в воздухе полукруг вниз. Ноги же отважного воина, с оставались на месте, в когтях сжимая деревянный столб.»

«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg