Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Уштипцы

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Уштипцы, это котлеты с некоторыми местными сербскими заморочками. В сербском я не силен и дословного перевода не знаю. Может у сербов с этим словом ассоциируется скворчание котлет на сковородке. Я к котлетам отношусь очень положительно, не смотря на их национальную принадлежность. А сербы вообще пацаны правильные и кухня у них замечательная. Только их рАкия лично мне не нравится.
    Чтобы котлеты были вкусные, нужно хорошее мясо без жил и пленок. У меня свиная шейка и говяжья мякоть. Любителей готового покупного фарша не одобряю,  хрен знает что туда намешали.

001

Мясо  пропускаем на электрической мясорубке. Виват прогрессу.

002

Закутываем фарш в пленку и отправляем вылеживаться в холодильник. Есть мнение, что нужно сначала добавить специй, чтобы фарш за ночь с ними сдружился. Дело вкуса, но я этот подход не одобряю. Фарш за ночь слишком сильно пропитывается запахом чеснока и специй. В принципе можно вообще фарш не выдерживать, но мне так кажется вкуснее. И по времени мне так удобнее, вечером подготовка (мойка-чистка овощей, приготовление фарша, варка бульона на первое), а на следующий день готовка.

003

    Дальше режем копченую свинину, не магазинную, а купленную на рынке. Здесь нужен аромат настоящего дыма. Я брал грудинку, кроме вкуса и запаха она добавила жирность. Не люблю очень постную пищу.

004

    Туда же нарезаем сыр и свежую петрушку. Сыр не должен расплавляться внутри котлет. Я клал адыгейский, в идеале нужен овечий или козий. Но и так очень не плохо получилось.

005

    Все это закидываем в фарш и добавляем мелконарезанный лук, чеснок и свежемолотый перец. Перец предварительно слегка подогреваем на сковородке для усиления аромата.

006

Активно вымешиваем, добавляя газированную минералку.

007

Лепим котлеты средних размеров, они же уштипцы.

008

Теперь самое время подумать о гарнире. В классике уштипцы подаются на подушке из маринованного лука со свежими помидорами. В моем варианте такой гарнир хиловат, поэтому будем их есть с тушеными овощами.
В вог выливаем немного растительного масла,  ставим на слабый огонь и кидаем помидоры, пусть дадут сок в котором будут тушиться остальные овощи.

009

Потом в коллектив отправляются морковь, лук

010

    Остальное пространство заполняем баклажанами и забываем про овощи. Начинаем жарить уштипцы.

011

Пока все котлеты пожарятся, овощи будут уже готовы. Перемешиваем содержимое вога, выверяем на соль, добавляем чеснок, зелень и оставляем еще минут на 5.

012

    Конечная сборка. Алкоголя нет, потому что в воскресенье ни-ни.. А от хлеба брюхо растет. Лучше его потреблять в жидком виде. Но для этого бог специально создал пятницу, на крайний случай субботу.

013

    Уштипцы мы с удовольствием ели несколько дней и было вкусно. Вот пожарские котлеты надо есть сразу с противеня, на следующий день они не такие и сухарная панировка перестает хрустеть. А уштипцы для разнообразия в качестве повседневной пищи очень даже подойдут. Кроме того они сытные. Обычных свино-куриных котлет мне на обед надо штуки 3 минимум, а этих хватало 2-х штук с избытком. Так что кому не лениво заморачиваться с грудинкой и сыром, рекомендую..

K_N_A , 27.08.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


301

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 20:28:24

30О

302

Хантяра , 27-08-2014 20:28:36

ответ на: Мурыч [292]

>>в сердце купчино йоду привезите с завязанными глозами и оставьте ночью.
>>кенофильм "Игра-2"
>
>мы там ночью как-то, накуренные в хлам, пыталесь найти улицу Гашека
>редкие прахожие шарахалесь от нас, паскоку ну папробуй вот накуренным с серьёзным видом "не подскажите, где тут улица Гашека"

помню такую ога. кажись перпендикулярно бухарестской и будапештской пролегает. около салова кажись

303

eddvlad, 27-08-2014 20:29:15

камрад, ты не с Ульяновска случаем?

304

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 20:29:41

Хантяра сматрю граматей

305

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 20:29:56

как яндыкс карты

306

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 20:30:01

ыыъъы

307

Хантяра , 27-08-2014 20:30:18

улица Гешина находицца близ 613 линии и Чёрного тупика.

308

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 20:31:39

качерыжкин переулок

309

Хантяра , 27-08-2014 20:31:48

ответ на: eddvlad [303]

>камрад, ты не с Ульяновска случаем?

минералку увидел шоле?

310

магистр Иода, 27-08-2014 20:32:43

ЖЭЧЬ И ПОРОТЬ!!!

311

магистр Иода, 27-08-2014 20:33:09

ЕБАТЬ И РЕЗАТЬ1111

312

Хантяра , 27-08-2014 20:33:35

ответ на: ДэвидБездуховны [304]

>Хантяра сматрю граматей

там у нас дальний учебный корпус был для практических  зонятий. не любил йа туда ездить пиздекс.

313

ДэвидБездуховны, 27-08-2014 20:33:37

дн1
упячлел фсон

314

магистр Иода, 27-08-2014 20:37:24

Йухпецдаааа!!!

315

магистр Иода, 27-08-2014 20:38:00

ответ на: ДэвидБездуховны [313]

Споки, бро

316

магистр Иода, 27-08-2014 21:09:14

Дяч усох

317

Альбертыч, 27-08-2014 21:09:49

Чё кто есть?
Здр,Уважаемые коллеги

318

Marcus, 27-08-2014 21:17:35

здрахуйтэ, женсчины и музчины.
шо туд?

319

Альбертыч, 27-08-2014 21:32:05

ответ на: Marcus [318]

вакууммммм

320

Альбертыч, 27-08-2014 21:32:52

Где этот Мурыч?

321

Хантяра , 27-08-2014 21:35:27

ответ на: Альбертыч (Великий и Могучий) [320]

>Где этот Мурыч?

што такое? хочешь ещё один эпитет в хвост прибавить? гугугу. здарова

322

лепиздок, 27-08-2014 21:36:08

ответ на: Хантяра [302]

>>>в сердце купчино йоду привезите с завязанными глозами и оставьте ночью.
>>>кенофильм "Игра-2"
>>
>>мы там ночью как-то, накуренные в хлам, пыталесь найти улицу Гашека
>>редкие прахожие шарахалесь от нас, паскоку ну папробуй вот накуренным с серьёзным видом "не подскажите, где тут улица Гашека"
>
>помню такую ога. кажись перпендикулярно бухарестской и будапештской пролегает. около салова кажись
От Хантяра, молодец. Прально, попендикулярно, но далековато от Салова будет \где КиТ рядышком\
А я живу рядом с улицей Гашека, и поставь меня с завязанныме глозаме  где угодно в Купчино, я найду 41 отделение милиции и наскандалю там, ссуки...

323

магистр Иода, 27-08-2014 21:36:56

Бля, я читал камменты под сливом
Это пздц

324

Альбертыч, 27-08-2014 21:38:31

ответ на: Хантяра [321]

Мне бы этот оторвать,ыыы

325

лепиздок, 27-08-2014 21:39:15

Привезите мне  Йоду, я иво в Купчино найду и увезу на дачу перекапывать грядки, гугугу

326

Альбертыч, 27-08-2014 21:43:27

Магистер- землеройко
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/117/100117098_Slonov
хихихи

327

магистр Иода, 27-08-2014 21:43:54

ответ на: лепиздок [325]

Гугу, я такой)))

328

Хантяра , 27-08-2014 21:46:55

ответ на: лепиздок [322]

ыъ

329

Хантяра , 27-08-2014 21:48:12

ответ на: магистр Иода [323]

>Бля, я читал камменты под сливом
>Это пздц

да песдец. один лишь йа блистал! прочие странные какие-то. гугу

330

Хантяра , 27-08-2014 21:49:07

ответ на: Альбертыч (Великий и Могучий) [324]

>Мне бы этот оторвать,ыыы

нам уже отчекрыжили

331

лепиздок, 27-08-2014 21:49:22

ответ на: магистр Иода [327]

>Гугу, я такой)))
Во-во, я терпеть не могу свякие грядки. Я лучше ченить построю, покрашу.. Мне нужен мусчино, который любит землю \не кладбище\

332

лепиздок, 27-08-2014 21:51:56

Мурыч сегодня помнил, что еще кто-то с хвостами осталсо, но это было утром. гггг

333

Хантяра , 27-08-2014 21:59:26

чо-та как-та странно стронице обновляюцца, из-за новой рекламы мне кажецца

334

Птиц Малчун, 27-08-2014 22:02:52

У меня жена - сербка.
Но слова "уштипцы" не знает (только что спросил).
Правда, она сербских слов знает штук 40 - 50. Тесть покойный, и тот родным считал русский, тёща по сербски говорит не лучше жены.
Рецепт следует признать годным.

335

Ethyl, 27-08-2014 22:03:23

Хвостатых подвели под обрезание?

Доброго вечера

336

Ethyl, 27-08-2014 22:04:22

кого я ещро не приветствовал?

337

Пробрюшливое жорло, 27-08-2014 22:09:02

ответ на: Ethyl [336]

мнуъ

338

Пробрюшливое жорло, 27-08-2014 22:09:17

дяч прапаллъ

339

Альбертыч, 27-08-2014 22:11:55

ответ на: Ethyl [335]

Не свех. Здр!

340

Ethyl, 27-08-2014 22:16:35

ответ на: Альбертыч (Великий и Могучий) [339]

Доброго вечера!

а чо, у мурычя секатор затупился к вечеру?

341

kardamon, 27-08-2014 22:19:30

зоебись рецепт, 6*.
мясо есть мясо. есть мясо, есть мясо...

342

kardamon, 27-08-2014 22:20:03

добрый вечер всем.

343

Пробрюшливое жорло, 27-08-2014 22:21:24

хоть мну, каэшъ, кагъ вежьлевэ унд воцпейтонэ чилавехъ, сутра пацдароваля, но некатарыя нисазнатильныя илименты дажы нисаизволеле прамямледь првд

хехе

но жорла-та свеееееехъ помнед, свееееехъ (уберае ЧПЧБ в сэйфъ, гулко щщолкое зомкомъ)

344

лепиздок, 27-08-2014 22:21:32

ответ на: Ethyl [340]

>Доброго вечера!
>
>а чо, у мурычя секатор затупился к вечеру?

Мурыч варит торжественные макароны, скоро Аля придет. Ему не до хвостов..

345

Пробрюшливое жорло, 27-08-2014 22:22:03

свем здрасссьттааищщиццо полчейсаъ

346

Пробрюшливое жорло, 27-08-2014 22:23:21

нанострит нахнул походя

347

Альбертыч, 27-08-2014 22:25:30

ответ на: Пробрюшливое жорло [343]

кто эти неучтивцы?

348

лепиздок, 27-08-2014 22:25:37

Добрый вечер, ПЖ, и спокойной арабской ночи..

349

kardamon, 27-08-2014 22:25:58

ответ на: Пробрюшливое жорло [343]

хоть мну, каэшъ, кагъ вежьлевэ унд воцпейтонэ чилавехъ, сутра пацдароваля, но некатарыя нисазнатильныя илименты дажы нисаизволеле прамямледь првд
хехе
но жорла-та свеееееехъ помнед, свееееехъ (уберае ЧПЧБ в сэйфъ, гулко щщолкое зомкомъ)
_______________________
меня прошу вычеркнуть, только со смены приехал.
приветствую.

350

Пробрюшливое жорло, 27-08-2014 22:27:19

ответ на: лепиздок [348]

ти нифтренде, жорла в орабею тока на след.ниделе буит

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я с таким козлаёбом общаюсь уже двенадцать лет, из которых одиннадцать лет и одиннадцать месяцев вынашиваю план морального убийства этой отрыжки Аншлага. Почему так долго? Голыми руками его не возьмешь. Все попытки слабо подготовленных мстителей заканчивались провалом.»

«Чартер, как обычно задерживали, делать было нечего. В газетном ларьке, в куче рекламно-пустых, глянцевых журналов попался на глаза "GQ- Gentlemens quarterly", он же "Джентльменский - квартальный", из разряда тех изданий, которые настоящему джентльмену читать западло. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg